Assaisonnement noirci est fréquemment utilisé dans les recettes cajun ou la cuisine du sud. Ce simple mélange d'assaisonnements est utilisé pour les poissons de manteau, steak ou du poulet. Que grillé ou cuit à la poêle, de la viande avec l'assaisonnement noirci a un goût délicieux. Assaisonnement noirci tire son nom de la couleur sombre et enfumé saveur des aliments cuits avec le mélange d'épices. Ce mélange facile à maquillage se compose d'assaisonnements presque tout le monde a dans leur cuisine.

Instructions

1.

Mesurez et versez le paprika, le sel, la poudre d'oignon et poudre d'ail dans le bol. Ajouter les poivrons, le thym et l'origan.

•  Mélanger les ingrédients secs avec une cuillère jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Assurez-vous que les assaisonnements et bien mélanger afin que le mélange des saveurs est répartie uniformément dans le mélange.

•  Placez un entonnoir dans un petit récipient en plastique d'épices et verser le mélange d'assaisonnement noirci. Fermez le couvercle sur le conteneur pour garder l'humidité et la saveur entre les utilisations.

Conseils et avertissements

• Frotter l'assaisonnement sur fraîchement lavé et séché la viande pour rehausser la saveur. Saupoudrer l'assaisonnement sur les deux côtés de la viande frottent alors dans la chair du bout des doigts.
• Cette recette donne assez d'assaisonnement de 12 à 16 onces de la viande.
• Substituer une quantité égale de basilic séché pour le poivre blanc pour donner à votre assaisonnement noirci une saveur légèrement différente.