March 21
Malgré sa petite taille relative pour un état capitale, Annapolis, Maryland, et sa zone environnante de métro sont remplis avec d'excellents restaurants. La nourriture indienne, cependant, est un peu difficile à trouver, mais il ya quelques options dans la zone qui servent une cuisine authentique. Restaurants indiens autour Annapolis sont généralement assez décontracté et beaucoup offrent à la fois à emporter et de all-you-can-eat buffets de déjeuner. Les réservations sont une bonne idée si vous prévoyez de dîner le week-end.
Ce pilier de l'Annapolis scène de la nourriture ethnique a eu deux feux de cuisine qui nécessitaient une rénovation complète, mais les propriétaires et Sudesh Kumar Suraj sont toujours aussi fort après près de 20 ans dans l'entreprise. Le menu de l'Inde dispose d'un large choix d'entrées comme pakora végétale, somosas remplis avec une tendre agneau hachée, et chaana chaat, un mélange acidulé de pois chiches, oignons et pommes de terre jetés dans la sauce de tamarin. Entrées comprennent des classiques comme le poulet tikka masala, Josh Rogan (agneau avec du yogourt, des amandes, des épices et la crème) et légumes biryani. Terminer avec un dessert traditionnel comme kheer (riz au lait parfumé à la cardamome-noix) ou ras malai (paneer fromage galettes avec sauce au lait crémeux).
Inde
257 West St.
Annapolis, MD 21401
410-263-7900
indiasofannapolis.com
Bombay Masala dans les environs de la ceinture de verdure, le Maryland, se spécialise dans la cuisine indienne authentique du Nord et offre une atmosphère traditionnelle décontracté. Petit mais diversifié menu Bombay Masala propose une variété de samosas, brochettes et pakoras avec chutneys maison. Les plats principaux incluent murg shahi korma (poulet cuit lentement avec des amandes et sauce à la crème), brochettes d'agneau à la braise et de crevettes masala. Plats végétariens comme paneer Palak (épinards au curry et fromage indien) et peshwari Chole (pois chiches Punjabi style et pommes de terre en dés) sont également disponibles. Accompagnez votre repas avec un lassi à la mangue fraîche.
Bombay Masala
8825 Greenbelt route
Greenbelt, MD 20770
301-552-1600
bombaymasalarestaurant.com
Elu «Meilleur Buffet In Town" par les lecteurs du leader Laurel, ce restaurant indien à proximité Laurel, Maryland, propose une cuisine indienne ainsi que de nombreux plats traditionnels thaïlandais. Vaste menu Sapphire propose commencer comme Aloo Tikki (des galettes de pommes de terre grillées), somosas remplis de l'agneau haché et les épices indiennes, et pakora de poulet. Pour quelque chose de plus substantiel, essayez les madras de poulet (de poulet épicé avec des graines de moutarde, les feuilles de curry et lait de coco), de l'agneau cuits avec des oignons et la sauce aux champignons ou de homard masala. Agrémentez vos plats avec moelleux naan à l'ail et riz basmati.
Saphir
13308 Laurel Bowie route
Laurel, MD 20708
301-490-0555
sapphireindianrestaurant.com