Le plus souvent utilisé pour le gâteau au fromage, moules à charnière peut-être pas dans toutes les cuisines. Plats au four qui ne peuvent pas être renversées pour les retirer de la casserole sont souvent cuits dans un moule à charnière. Les côtés amovibles et bas permettent la casserole de rompre proprement de la nourriture. C'est le plat de cuisson idéal pour une utilisation avec un gâteau au fromage délicat ou tarte de farine moins. Des alternatives à ces poêles de cuisson sont disponibles, mais il faut noter que les résultats seront légèrement différentes en utilisant une substitution.

Tapissé de papier Moule à gâteau

Tapisser un moule à gâteau avec un diamètre équivalent à la moule à charnière nécessaire de papier sulfurisé beurré. Laissez 1 pouce de papier pendaison excès sur les parois de la casserole de gâteau pour permettre le dessert à la levée de la poêle par le papier. Vous pouvez acheter du papier sulfurisé dans les épiceries. Il s'agit le plus souvent à côté de la feuille d'aluminium.

Tart Pan

Comme un moule à charnière, un moule à tarte a un fond amovible, mais les côtés sont fixes. moules à tartelettes ont, les côtés faibles cannelés et ils sont les meilleurs pour une utilisation avec des desserts qui nécessitent croûtes miettes. Graisser les côtés et le fond de tarte panoramique bien. Recherchez un moule à tarte avec un diamètre plus grand que la taille requise moule à charnière. Le plat résultant sera moins profond que d'habitude.