March 28
Réglez-le et oubliez-le. Le slogan sonne avec la commodité que Crock-Pot permet à un chef à la maison, mais il laisse de côté les mérites de saveur que le Crock-Pot crée lorsque les aliments sont cuits ensemble lent dans le même récipient. Viandes, légumes soient tendres deviennent savoureux et sauces deviennent plus complexes.
De gros morceaux de viande, comme les côtes de porc, rôti de boeuf, pintades ou des poulets entiers peuvent être rôties utilisant Crock-Pot. Couvrir la viande avec le bouillon, le vin ou la purée de tomates et cuire dans le Crock-Pot pour cinq à six heures. Les poissons peuvent être cuits de la même façon, mais de réduire le temps de cuisson deux heures sur un réglage bas.
Chili peut être fait avec du bœuf, porc, poulet ou déchiqueté ou de la dinde. Commencez par faire sauter la viande, un oignon coupé en dés et un poivron rouge coupé en dés dans une poêle et cuire jusqu'à ce que la viande soit dorée. Ajouter ce mélange à la Crock-Pot avec pinto, noirs ou de haricots rouges, la poudre de chili, deux gousses d'ail, une boîte de tomates concassées, 2 tasses de maïs surgelé et poivre noir fraîchement moulu au Crock-Pot. Mijoter jusqu'à quatre heures et servir chaque bol de chili garnie de crème sure, le fromage râpé et la coriandre fraîche. Pour chili végétarien, laissez la viande ou un substitut de protéines végétales texturées, qui est un boeuf haché alternatif à base végétale.
Commencez par griller votre viande préférée dans une poêle. Ajouter la viande à un Crock-Pot qui a été doublée avec des légumes copieux, comme les carottes, les pommes de terre, les oignons, le fenouil ou champignons. Pour créer une sauce, versez 1 qt. de bouillon dans le Crock-Pot et le compléter avec des ingrédients comme la pâte de tomates, l'ail, le thym, le laurier, le sel et le poivre. Pour adapter la recette pour faire le bœuf Bourguignon, commencer avec des cubes de boeuf et ajouter un vin de bourgogne à la sauce avant de mettre le pot sur le feu.
Mesurer deux parties d'eau pour chaque part de riz et cuire à feu doux pendant deux heures et demi. Une fois que le riz est la cuisson est terminée, éteignez le feu. A Crock-Pot étanche peut garder le riz au chaud pendant trois heures. Pour le riz plus savoureux, ajouter le beurre d'herbes à la recette ou remplacer la moitié de l'eau avec votre bouillon préféré. Cette méthode fonctionne également pour créer des repas complets. Si vous utilisez la même cocotte faire cuire la viande, le poisson, les fruits de mer et légumes avec le riz.
Ajouter les ingrédients de la soupe à la mijoteuse, puis ajouter l'eau seulement à la couverture. Si l'on désire plus mince soupe, ajouter plus de liquide à la fin du processus de cuisson. Les produits laitiers, comme le lait ou la crème, est susceptible de briser pendant une période prolongée dans le Crock-Pot et ne doit être ajouté à la soupe 15 minutes 30 minutes avant la fin du temps de cuisson.