October 21
Adobo est un assaisonnement tout usage traditionnel dans de nombreuses cultures d'Amérique latine. Beaucoup de cuisiniers amateurs ont leur propre mélange favori de sel et d'épices, tandis que d'autres gardent adobo préparés commercialement sous la main. Il est disponible à la fois comme une sauce ou pâte et comme un mélange d'assaisonnement sec. Beaucoup de cuisiniers garder les deux types de adobo dans leurs offices, et les utiliser pour différents plats.
Un adobo assaisonnement de base dispose traditionnellement sel, le poivre, l'ail et l'origan. Certains mélanges intègrent également le paprika, le cumin, le poivre de Cayenne et d'autres épices. Variétés commerciales sont disponibles dans la plupart des épiceries. Certaines marques sont plus épicé ou salé que d'autres. Vous devrez peut-être en essayer plusieurs pour trouver celui qui correspond à vos goûts.
Si vous préférez prendre une approche pratique sur, mélanger votre propre adobo. Cela vous permet de personnaliser l'assaisonnement selon vos goûts et besoins alimentaires. Conservez-la dans un récipient hermétique loin de la chaleur et de la lumière.
Saupoudrer adobo assaisonnement de la viande, la volaille et le poisson avant la cuisson. Utilisez-le comme un sel assaisonné de pommes de terre, riz et légumes. Secouez-le sur du pop-corn ou des noix grillées à animer des collations ordinaires. Adobo est un assaisonnement polyvalent qui ajoute de la saveur et un soupçon d'épices à une grande variété d'aliments.
sauce adobo est un terme utilisé pour décrire une variété de marinades et condiments dans la cuisine latino-américaine. Ces sauces sont généralement constitués de piments au sol, l'ail, le vinaigre et le cumin. Certaines versions disposent également tomates concassées ou pâte de tomate.
Sauce adobo Mole est une variété qui est faite avec le chocolat non sucré. Il est, une sauce savoureuse épicée. Mole ne soit pas utilisé dans des coupes à dessert, en dépit de l'addition du chocolat.
sauce Adobo est fréquemment utilisé comme une marinade pour la viande et la volaille. Vous pouvez aussi servir la sauce adobo comme trempette ou condiment pour les viandes grillées ou rôties.
Lorsque vous achetez en conserve piments chipotle, ils viennent souvent emballés dans une sauce adobo. Plutôt que de jeter le liquide, ajoutez-le dans le plat que vous préparez avec les chipotles.
Remplacer jusqu'à un quart de l'eau avec de la sauce adobo lors de riz pour un plat de côté épicé, savoureux.
Mélanger la sauce adobo avec crème sure à couper le piquant. Répartir ce mélange sur les tortillas avant d'ajouter adobo mariné et grillades pour un repas simple.