April 8
Il ya plus d'une façon de servir le sorbet sur une chaude journée d'été. Fruité, crémeux et léger, le sorbet est similaire à la crème glacée traditionnelle, mais contient beaucoup moins de produits laitiers, le rendant plus léger et les saveurs plus prononcées. La plupart des sorbets viennent en saveurs fruitées, mais il ya des options non-fruits ainsi, y compris la vanille et le chocolat. Pour votre prochain rendez-vous, pensez à profiter de la traiter polyvalent sur son propre, mélangé à des boissons ou en faire un dessert.
Au lieu de servir le sorbet dans un bol régulière, faire preuve de créativité avec votre présentation. Une idée est de servir de agrumes écorces de fruits comme les oranges. Oranges couper en deux et évider la chair, mais l'enregistrer à manger plus tard. Les moitiés d'orange croûte devraient ressembler à des petits bols. Scoop d'orange crème glacée de sorbet dans les moitiés d'orange et de stocker dans le congélateur sur une plaque à pâtisserie jusqu'à ce que vous êtes prêt à servir. Vous pouvez faire la même chose avec des écorces de citron et de lime. Une idée créative est de remplir les moitiés de citron avec sorbet rose de toute saveur, puis de haut avec quelques copeaux de chocolat mini-afin qu'elles ressemblent à des pastèques. Pour une présentation sophistiquée, servir des glaces parfaitement ronds de crème glacée de sorbet dans des verres à martini ou d'autres verres à pied bien.
Mettez la crème glacée de sorbet dans une boisson partie de plaisir. Il ne manque pas de coups de poing de sorbet que vous pouvez faire avec diverses combinaisons de saveur sorbet, de soude et de jus de fruits. Poinçons de sorbet de base comprennent généralement la soude comme le citron-lime ou du soda au gingembre, sorbet crème glacée de toute saveur et un jus de fruit ou concentré. Pour faire un sorbet de chaux de base poinçon, par exemple, combiner le sorbet de chaux avec du ginger ale et de concentré de jus de lime décongelé. Pour chaque litre de sorbet, utiliser un litre de soda au gingembre et une petite boîte, à environ 12 onces de jus de lime. Vous pouvez utiliser ce rapport pour faire n'importe quel type de sorbet poinçon, ajustant les quantités à votre goût. Ajoutez des fruits frais dans le poinçon de sorbet à le rendre plus intéressant et esthétique. Pour une partie des adultes, servir de lanceurs différents poinçons de sorbet aromatisé avec quelques onces de vodka, de rhum ou de whisky.
Faire un rouleau de sorbet, une impressionnante recherche gâteau roulé avec sorbet au milieu. L'utilisation d'un gâteau des anges mélange en boîte, versez la moitié de la pâte dans un moule à gâteau roulé garni de papier sulfurisé et cuire selon les instructions. Laisser refroidir un peu, puis desserrer les bords et mettez le gâteau sur sur une grande serviette de cuisine saupoudré de sucre en poudre. Retirez le papier de cire, puis rouler soigneusement le gâteau chaud avec la serviette, d'un bout à l'autre et laisser refroidir complètement sur une grille. Dérouler le gâteau et étaler de la crème glacée de sorbet partout. Faire reculer soigneusement et congeler enveloppé dans une feuille jusqu'à ce que solide. Vous pouvez également faire des sandwichs à la crème glacée de sorbet en appuyant légèrement ramolli sorbet entre les minces biscuits au gingembre, ou des biscuits de sucre vanillé. Geler les sandwichs enveloppés dans du papier avant de servir.
Faire une bombe de sorbet, un dessert de crème glacée avec des saveurs différentes couches de glace, congelés ensemble pour ressembler à un gâteau arrondi. Ligne métal bol d'une pellicule plastique et étaler une couche épaisse de crème glacée ramollie sorbet partout à l'intérieur de la cuve, jusqu'aux bords. Collez-le dans le congélateur pendant 30 minutes à une heure, puis ajouter une autre couche de saveur de sorbet et de geler à nouveau. Répéter l'opération avec une ou deux couches et congeler jusqu'à durcissement complet. Servir en inversant le bol sur une assiette de service réfrigéré - la pellicule de plastique devrait rendre facile à démouler. Vous pouvez aussi faire un gâteau de sorbet qui comprend le gâteau prêt à l'emploi. L'utilisation d'un moule de moule à savarin ou un moule à pain, des couches alternées de crème glacée de sorbet et de tranches de gâteau dans le moule, en terminant par une couche de gâteau. Congeler de la même manière que la bombe de sorbet. Démouler, couvrir de glaçage et de geler à nouveau jusqu'à ce que le glaçage est solide.