December 20
Acier avoine de coupe et la farine d'avoine à l'ancienne sont à la fois les grains entiers, mais l'avoine de coupe en acier ont été coupés en petits morceaux que leur homologue. Ils sont découpés si petite, en fait, qu'elles ressemblent riz sauvage une fois qu'ils sont cuits. La portion de coupe de l'avoine est en acier 04.01 tasse, mais le processus de cuisson d'au moins 10 minutes pour le temps permet abondamment à l'eau d'être absorbée et pour le volume de l'expansion. Une portion de l'avoine de coupe d'acier contient environ 150 calories, 3 g de lipides, les fibres de 4g et 5g de protéines.
Le goût de l'avoine de coupe en acier a inspiré plus d'un petit biscuit. Les biscuits ont une texture dense moelleux avec une saveur douce et beaucoup de nutriments bénéfiques. Pour garder le petit déjeuner très nutritif, essayez une recette avec les riches en protéines, substituts d'œufs eggbeaters sans cholestérol. Mélanger 1 tasse de sucre en tubinado brut, 1 eggbeaters gobelets, 2 c. vanille et 2 tasses applesuace. Ajouter 3 tasses de farine de blé entier, avoine 4 tasses de coupe en acier, 1 c. sel, 2 c. la poudre à pâte, 1/2 c. le bicarbonate de soude, 4 débordante c. cannelle, 1 tasse de noix et 1 tasse de tous les fruits, pommes séchées ou de copeaux de chocolat.
Faire du pain multigrain avec de l'avoine de coupe en acier.
Lorsque vous achetez du pain, les grains entiers sont souvent utilisés au début, mais ensuite traitées. Beaucoup de grands éléments nutritifs sont perdus du pain, ce qui conduit les fabricants à «affiner» ou «enrichir» leurs produits en ajoutant des éléments nutritifs avant. Dans le même temps, le sucre et les conservateurs peuvent être ajoutés aux pains, qui sont des ingrédients que de nombreux consommateurs n ' t soins pour. Pour éviter tous les additifs et les céréales raffinées dans les pains commerciaux, faire vos propres avoine aide de coupe en acier et d'autres grains entiers. Utilisez votre recette préférée, mais au lieu d'utiliser 3 tasses de farine, utiliser 1 tasse de farine, 1 tasse d'avoine de coupe en acier, et 1 tasse de farine d'avoine. La farine d'avoine est fait simplement en puisant flocons d'avoine dans un mélangeur jusqu'à ce qu'ils soient très bien.
Avoine acier coupées ne sont pas seulement pour le petit déjeuner. En fait; ils sont similaires à l'avoine irlandaise et peuvent être utilisés pour un plat de côté écossais populaire appelé Skirlie. Un plat savoureux rempli d'épices aromatiques, il peut être utilisé comme un côté pour les soupes, les salades ou les plats de viande. Au lieu de préparer les flocons d'avoine avec de l'eau, utiliser 2 tasses de bouillon de légumes et laisser mijoter 1 tasse d'avoine de coupe en acier. Pendant la cuisson de l'avoine pendant au moins 20 minutes, ou jusqu'à ce que le liquide soit réduit, préparer un mélange d'épices en chauffant 1 c. l'huile de canola. Réduire la chaleur à faible, faire sauter 2 échalotes hachées et une gousse d'ail jusqu'à tendreté, puis ajouter 1 c. chacun de romarin frais, thym et la sauge. Mélanger les épices avec de l'avoine et poivrer au goût.
Avoine acier découpées sur leur propre sont phenomanally nutritifs; elles sont emballées avec des vitamines B, calcium, protéines et en fibres, et sont pauvres en sel et en gras insaturés. Profitez de l'occasion pour aider votre corps encore plus. Après la cuisson, l'avoine de coupe en acier, ajouter le son d'avoine et de bleuets. Vers la fin de la cuisson, ajouter une cuillerée de poudre de protéine aromatisée à base de petit-lait. Les avantages de la protéine de lactosérum vont bien au-delà de vous garder plein, et le contrôle du poids, l'augmentation de la performance physique et le risque de cancer, le diabète et la santé cardiovasculaire réduite. Ajouter un édulcorant de choix, de la cannelle et des fruits frais à déguster pour un petit déjeuner qui soutient et dynamise.