October 19
Un autocuiseur Tour est une conception autocuiseur fonctionnant à la vapeur pour une utilisation sur les tables de cuisson standard. L'autocuiseur comporte un mécanisme de poignée de verrouillage qui empêche le couvercle de se détacher si on atteint une pression de fonctionnement trop élevée. Cependant, il est important de veiller à l'unité de sorte que quelle que soit la pression ne soit pas trop élevé. Autocuiseurs fonctionnent par mise sous pression de la vapeur à l'intérieur de l'appareil, l'augmentation de la température d'ébullition du liquide à l'intérieur, ce qui réduit le temps de cuisson. Ces instructions sont pour une cuisinière 6 litres, mais si votre cuisinière Tour est plus grand ou plus petit, ajuster les instructions nécessaires à la sécurité.
• Placer la grille de dessous de plat à l'intérieur de l'autocuiseur. Assurez-vous que les joints d'étanchéité sur l'autocuiseur sont en bon état et bien ajusté autour du couvercle de la cocotte-minute. Vérifiez la vanne pour vous assurer qu'il est ouvert et non obstrué et qu'il est bien fixé sur le couvercle de la machine. Assurez-vous que les vis de la poignée sont bien serrées.
• Verser environ ½ tasse d'une tasse d'eau dans l'autocuiseur. Cela varie selon la taille de la cuisinière. Selon le manuel de serviettes de bain, vous ne devriez jamais remplir le réservoir plus des deux tiers plein de toutes matières; l'eau, la nourriture et trépied inclus. Pour les aliments mousseux, ne jamais remplir la cuisinière plus qu'à moitié plein. Aliments mousseux incluent les aliments déshydratés et les céréales.
• Placez les aliments sur le dessus de l'armoire. Ne pas ajouter plus de nourriture que va se remplir les deux tiers du pot. L'autocuiseur a besoin de la place au sommet du pot de l'air et de la vapeur à construire. Remplir l'autocuiseur entre la moitié et les deux-tiers de la nourriture. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de nourriture, y compris les haricots, les légumes, le riz et même de la viande.
• Placez la cocotte sur le feu. Allumez le brûleur à «élevé». Permettre à l'autocuiseur pour atteindre 15 psi de pression, ou la pression nécessaire pour votre nourriture. La pression peut varier en fonction du type et de la quantité de nourriture dans le four. La recette que vous utilisez pour la nourriture vous dire la pression maximale. La vanne sur le couvercle de la cocotte-minute indique que la pression de l'unité a à l'époque.
• Baissez le feu sur la cuisinière à moyen ou faible pour maintenir la pression de 15 PSI. Cette température varie en fonction de la poêle. Gardez un oeil sur la pression, et baissez le feu ou comme nécessaire.
• Retirer la cocotte du feu après 15 à 20 minutes se sont écoulées. Les temps de cuisson varient en fonction de la nourriture que vous cuisinez à l'époque, mais la plupart des aliments sont fait dans la plage de 15 à 20 minutes. Attendez que le manomètre pour retomber à "0" Avec précaution la pression de l'appareil et ouvrir le haut. Prenez soin de ne pas tenir vos bras ou le visage sur le dessus de la cuisinière que vous l'ouvrez pour éviter les brûlures.
• Vérifiez la température de la nourriture à l'intérieur. La plupart des céréales et des légumes sont cuits à une température d'environ 145 degrés. Cependant, la température de cuisson de la viande sont beaucoup plus élevés. Boeuf doit atteindre une température interne de 155 degrés, et le porc et le poulet doit atteindre 165 degrés avant qu'ils sont sans danger pour la consommation.