La paella est un plat de riz espagnol originaire de Valence. La recette de ce plat varie selon les goûts de chacun. Le plat peut contenir poulet, porc, poisson, fruits de mer et une variété de légumes. Le safran est souvent ajouté à l'antenne de tourner le riz dans une teinte dorée. Paella était traditionnellement cuit sur un feu ouvert, mais vous pouvez faire le plat à la maison sur votre haut de cuisinière.

Instructions

•  Placez un wok sur la cuisinière à feu moyen-élevé. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le wok.

•  Couper cinq chauds de saucisses italiennes et cinq liens douces en morceaux de 1 pouce. Faire revenir les morceaux de saucisse jusqu'à ce qu'elles soient de tous les côtés.

•  Retirer la saucisse et le placer dans un bol. Placez 15 filets de poulet dans le wok avec de la graisse de saucisse. Faire revenir le poulet jusqu'à ce qu'il dore sur tous les côtés.

•  Retirer le poulet du wok et le placer dans un bol. Saute un oignon haché, un poivron coupé en lanières, un céleri haché stock et 2 gousses d'ail haché jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

•  Placez 2 tasses non cuit riz à grain long dans le wok. Ajouter 2 boîtes de 14 oz de tomates en dés, 2 feuilles de laurier, 2 cuillères à café de sel, 1 cuillère à soupe de safran et 1 cuillère à café d'origan séché. Cuire en remuant les ingrédients pour une minute.

•  Ajouter 3 1/2 tasses de bouillon de poulet dans le wok. Ajouter les filets de poulet. Couvrez le wok et laisser mijoter pendant 20 minutes.

•  Ajouter les morceaux de saucisses. Laisser mijoter les ingrédients pendant 15 minutes. Incorporer 2 livres de grosses crevettes préparé. Faire cuire les ingrédients pour 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les cuisiniers de crevettes complètement.

•  Retirez le wok de la cuisinière. Laissez-la reposer pendant cinq minutes. Servir la paella chaud.

Conseils et avertissements

• Ajouter vos épices et ingrédients préférés à l'antenne pour le rendre adapté à vos goûts. Les ingrédients tels que la poudre de chili, pois, piments jalapeno et coupée en cubes de boeuf peuvent altérer le goût et la texture à rendre le plat personnalisé.
• Toujours se laver les mains avant et après avoir manipulé des viandes crues pour éviter de contaminer votre cuisine et de la nourriture par des bactéries nocives qui peuvent conduire à des maladies d'origine alimentaire.