February 7
Kuzu, ou kudzo, est la plus grande racine de légumes du monde et est souvent utilisé dans la cuisine japonaise. Cela fonctionne bien en tant qu'agent épaississant. En outre, Kuzu est un substitut de la gélatine végétarien dans les recettes, car il est une racine végétale. Kuzu est également sans gluten, ce qui en fait une excellente option pour les personnes sensibles au gluten, comme la maladie coeliaque. Kuzumochi est un dessert traditionnel japonais qui illustre comment Kuzu peut être une alternative douce à l'aide de gélatine.
• Placez la casserole sur un des brûleurs de votre cuisinière. Versez l'eau, le sucre et Kuzu dans la casserole. Ne pas ajouter le supplément de 2 c. d'eau. Mélanger.
• Tournez le brûleur à feu moyen-doux. Continuez à remuer le liquide. Il va commencer à se regrouper.
• Continuer à mélanger vigoureusement. Le liquide sera plus translucide.
• Verser le 2 cuil. d'eau dans le plat de cuisson. Déplacer l'eau autour de sorte que tous les côtés sont couverts.
• Verser le mélange dans la 9 pouces par un moule de 9 pouces une fois qu'il est complètement translucide. Lisser le mélange avec votre spatule. En se refroidissant il devient trouble. Laisser refroidir à température ambiante.
• Placez au réfrigérateur pendant au moins une heure.
• Retirer du four et placer sur une planche à découper. Couper en cubes avec votre couteau.
• Haut le kuzumochi avec la mélasse et kinako. Ceci est la garniture traditionnelle pour ce dessert; hésitez pas à essayer différentes garnitures.
March 14
NEW-AGE APPLE CANDY POUR UN
1.
Ici vous avez une nouvelle ère Candy Apple ce qui fera une portion d'une pomme de bonbons sans sucre et ok pour les diabétiques too.Choose quel type de pomme ytou veulent utiliser pomme rouge lui donnera une saveur douce.
2.
Prenez la pomme granny smith et peler, trancher maintenant vers le haut et retirez la pile seeds.Now les anneaux dans un bol au micro-ondes, saupoudrer de gelatin.Now pour 2 cuillères à soupe de cola diète de cerise sur les anneaux. Couvrir d'un papier ciré.
• micro-ondes à haute pendant 2 minutes, disposer sur un dessert plate.Serve chaud avec crème fouettée il est si délicieux et bon que non seulement bon pour vous et un diabétique trop
• S'il vous plaît savoir que la recette peut être doublée ou triplée facilement, 2 pommes augmenter le temps de 3 1/2 temps, 3 pommes augmentation de 5 minutes. Cette pomme de bonbons a seulement 102 calories et donc yummie
July 11
De gommeux ours à la guimauve à de nombreux autres types de desserts, nous voir et goûter gélatine hebdomadaire. Etant donné que la gélatine ne se produit pas naturellement, il est un sous-produit d'autres ingrédients naturels. ingrédients de gélatine vont de l'attendu de l'étrange, la mise en place du sujet de conversation pour votre prochain tour de friandises Jell-O.
Le collagène est le principal ingrédient de la gélatine. Le collagène est une protéine présente dans les tissus animaux, les ligaments, les tendons, les os et la peau. Lorsque vous ajoutez de l'eau au blanc riche en collagène gélatine, la protéine se desserre, résultant en une ondulée, substance semi-solide, un gel.
Appelées à tort que la gélatine végétarien, agar-agar (ou agal-agal) appartient à la famille des algues. Les fabricants de l'agar-agar ébullition de gélatine à base d'algues. La substance séchée qui reste, appelé le mucilage, devient la gélatine. Le mucilage contient glose, un hydrate de carbone considéré comme un agent gélifiant très puissant. Agar-agar provient des eaux du Japon, et les mers de Ceylan et de Macassar. Vous pouvez trouver l'agar-agar gélatine habituellement vendu dans des bandes de deux.
Kuzu, ou kudzu, vient de la racine d'une plante japonaise appelée arrow-root. Certaines régions se réfèrent à Kuzu comme la "vigne mile-a-minute" pour ses tendances de croissance rapide. Récolté dans les montagnes japonaises, base de gélatine Kuzu-réclame un prix plus élevé. Les Japonais détiennent Kuzu en haute estime en raison de sa capacité à faciliter la digestion.
De longues chaînes de polysaccharides ou sucres, constituent la gomme de xanthane. Base de gélatine xanthane contient la plus grande quantité de sucre, un non-non pour les diabétiques. Toutefois, les experts de l'Université de Sheffield Centre de nutrition considèrent la gomme de xanthane comme un laxatif efficace.
Une autre chaîne de polysaccharides, la gomme de guar est également un ingrédient utilisé pour fabriquer de la gélatine. Guar provient de graines récoltées à partir de la tetragonolobus de cyamopsis de plante trouvée en Inde. Après la récolte, les graines de la légumineuse donnent les endosperme qui sont transformés en gomme de guar.
April 2
Si vous êtes américain, les chances sont que votre introduction à l'agar était en classe de biologie au secondaire, où il est souvent utilisé comme une culture de plus en plus dans des boîtes de Pétri. Agar est également un épaississant et de la gélatine substitut populaire utilisé dans des assiettes à dessert.
• L'agar est une algue au goût neutre polyvalent. Un agent kinder, moins transformés épaississement de la gélatine, qui est fabriqué à partir de sabots de vache, l'agar est couramment utilisé dans les desserts asiatiques. Le nom vient du mot malais "agar", qui signifie "gelée". Au Japon, l'agar est connu comme "kanten."
• Dissoudre la gélose dans un liquide chaud ou bouillant pendant au moins 1 à 2 minutes pour libérer ses puissantes propriétés de gélification. Il est préférable de laisser les flocons d'agar assis dans le liquide, généralement du jus de fruit ou du lait de soja, à la température ambiante pendant environ 10 minutes avant de porter le liquide à ébullition pour s'assurer que tout est bien mélangé.
• Vous pouvez remplacer l'agar en poudre pour des quantités égales de gelatin.If vous utilisez flocons d'agar-agar, vous aurez besoin de la quantité de 3: 1, par exemple, 3 cuillères à café [1 c.] Agar flocons = 1 cuillère à café d'agar powder.Generally parler, pour une texture "jello-like", vous aurez besoin d'environ 2 cuillères à café de poudre ou 2 c. de flocons ajouté à environ 2 tasses de liquide. Utilisez moins de mousses, plus de "jigglers."
• Avec des fruits très acides comme les fraises, vous aurez besoin d'ajouter plus agar.Certain fruits frais, y compris l'ananas, le kiwi, la mangue et pêches, effectivement désactiver les propriétés de gélification de gélose. Vous pouvez toujours utiliser ces fruits - il vous suffit de les faire cuire en premier.
• Acheter poudre ou flocons agar-agar dans un magasin d'aliments de santé est coûteux - généralement environ $ 6 pour environ 6 cuillères à soupe. Pour économiser de l'argent, acheter de gros paquets d'agar tout dans une épicerie asiatique, puis le pouls doucement en flocons dans le robot culinaire. Le résultat? L'approvisionnement de quelques années pour seulement 1,40 $.
January 27
Alors que la poudre à pâte est un levain efficace pour les crêpes, les muffins et gaufres, il est pas un bon choix pour épaissir une sauce. Enregistrez votre poudre à pâte pour la pâtisserie et atteindre pour la farine, l'amidon ou un certain nombre d'autres agents épaississants à donner votre sauce crémeuse l'épaisseur nécessaire de rajouter votre nourriture et ne pas courir votre assiette.
La poudre à pâte est un mélange de bicarbonate de soude et la crème de tartre. Lorsque mélangé avec un liquide, ce mélange acide permet de produire de minuscules bulles de dioxyde de carbone qui élargissent pains rapides, des gâteaux et des muffins de la même manière que la levure travaille pour faire lever le pain. Bien que la levure chimique peut être utilisée pour les tapis de désodorisation et de tapis, nettoyage de l'acier et de céramique et d'absorber les odeurs dans votre réfrigérateur, il ne possède pas de propriétés d'épaississement et ne doit pas être utilisé pour faire la sauce.
La façon la plus courante pour épaissir la sauce est pour faire un roux utilisant de l'huile ou du beurre et de la farine. Cette méthode simple est très polyvalent et indulgent et rend la sauce-faire d'un processus rapide. Pour faire une sauce à base de roux, chauffer l'huile ou le beurre dans une casserole et ajouter une quantité égale de farine. Remuer constamment pendant une minute et ajouter de l'eau ou, mieux encore, le bouillon, en fouettant constamment pour empêcher l'agglutination. Laisser mijoter la sauce pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe et assaisonner de sel et poivre.
Fécule de maïs et de pomme de terre sont les deux amidons les plus couramment utilisés pour créer une sauce. Amidons fonctionnent un peu différemment de la farine dans une sauce à base de roux; pour faire une sauce épaissi à l'amidon, vous devez créer une suspension à empêcher l'agglutination. Faire une pâte en mélangeant une cuillère à soupe de fécule de maïs avec un liquide froid jusqu'à ce qu'elle forme une pâte et ajouter dans une tasse ou deux de liquide chaud et bien mélanger jusqu'à ce qu'il soit incorporé. Ajouter épaississants d'amidon directement avant de servir, comme un chauffage prolongé va leur faire perdre leur capacité d'épaississement.
De nombreux autres agents épaississants disponibles sont efficaces dans la fabrication de la sauce sans l'utilisation de gluten ou de produits à base de maïs. poudre d'arrow-root, gomme de guar, amidon de racine de Kuzu et l'amidon de tapioca sont tous les épaississants qui peuvent être utilisés dans la sauce. Tous ces épaississants exigent que vous créez une suspension pour empêcher l'agglutination lorsque épaissir les liquides. La force de ces épaississants varie, alors suivez les instructions du paquet concernant le montant nécessaire pour épaissir la sauce de votre pour les meilleurs résultats.
January 15
Les champignons sont un champignon produisant des spores avec plus de 250 variétés de plus en plus en Amérique du Nord seulement. Alors que la plupart des gens sont familiers avec les lisses, les extrémités arrondies de champignons trouvés dans les épiceries, il ya beaucoup de champignons inhabituels se trouvent germination dans les zones humides, où les champignons aiment à se développer. Parmi les nombreuses variétés de champignons, dont certains sont toxiques, de nombreux types ont des caractéristiques de plafonnement des champignons qui sont unique et fascinante.
Morilles sont très recherchées pour une utilisation dans la cuisine en raison de leur saveur. Plusieurs pouces de hauteur, ces champignons tannish-blanc sont appelés "Kuzu göbegi;" dans, ou "l'estomac d'agneau," turque en raison de leur ressemblance avec les garnitures de l'estomac des animaux, comme d'un agneau ou une vache. En effet, morilles ne ressemblent tripes, avec leur apparence des cicatrices et des marques de cicatrices irrégulières. Cerveau sur une tige champignons sont parfois désignés sous le nom de faux morilles en raison de leur similitude avec les morilles. Cependant, leurs gorges profondes ressemblent plus à un cerveau plutôt que de tripes.
Pom-pom champignons, parfois appelé la crinière de lion, ont blancs, casquettes rondes qui ressemblent, pom-poms doux touffues. Dit à goûter comme le homard ou de crabe, certaines personnes ont comparé le regard doux, flou de ces chapeaux de champignons à pattes d'ours polaires. Judicieusement nommé, le bouffant de bijou-cloutés est un champignon qui se tient droit comme un soldat, il est bouffi chapeau parsemé de petites pointes.
Black Trumpet chapeaux des champignons tirent leur nom d'une ressemblance avec l'instrument de musique. Avec un entonnoir ou un vase en forme, champignons noirs trompette évasent et ont des bords ondulés. Malgré le nom, ils peuvent aussi être brun, gris ou noir. Girolles sont de forme similaire comme la trompette noir, mais ils sont d'une couleur jaune d'or.
Ressemblant à une coquille d'huître ou conque, pleurotes favorisent bois écorce d'arbre qui est mort ou en décomposition. Les bouchons sont de 2 pouces à 10 pouces de taille, avec bords roulés qui se déploient et semblent empilés comme des assiettes à mesure qu'ils grandissent et sur toute la longueur des arbres. Les pleurotes sont disponibles fraîches ou séchées dans plusieurs épiceries ethniques - et peuvent être brun, jaune, rose ou beige.
Coralloides Hericium Coral-forme se développe dans de grands groupes et est très souvent blanc. Si vous ne saviez pas mieux, on pourrait penser que vous recherchez à un morceau de corail. Octopus stinkhorn (Clathrus archeri) d'autre part - alors tout à fait étonnante - ne sera pas vous tromper en pensant qu'il est un poulpe quand vous voyez ce champignon plafonné quatre à sept longs bras minces dans les tons d'orange ou rouge.
Saignement hydne est peut-être les champignons les plus insolites trouvés à ce jour. Les bouchons de ce champignon ont des trous qui suintent un liquide rouge vif, ou jus, qui contient un pigment appelé atromentin -, connus pour avoir des propriétés anticoagulantes semblables à ce médicament pharmaceutique, de l'héparine. Scientifiquement connu sous le nom Hydnellum peckii, il peut être trouvé dans les régions du Nord-Ouest du Pacifique en Amérique du Nord et sur quelques autres continents. Nid d'oiseau champignon a aussi un bouchon bizarre, pas plus grand qu'un penny. Au sommet de la tige de chaque champignon se trouve ce qui ressemble à un nid d'oiseau de petite taille, avec des œufs minuscules incluses. Est-ce un nid d'oiseaux? Non, juste un chapeau de champignon rare.
April 20
Parfois, il ne sont pas les ingrédients que vous utilisez dans un plat, mais la façon dont vous les traitez qui fait un plat exceptionnel. Pieds de porc, par exemple - qui "posent le pied" sur presque toutes les surfaces dans une ferme - sont à peu près aussi humble que la nourriture devient. Mais lorsqu'ils sont traités avec finesse, les pieds de porc - aussi appelés trotteurs - donnent une partie de la viande plus savoureuse et soyeuse vous trouverez sur un cochon. Cuisson lente les trotteurs avec os du cou gelatin- et moelle rempli produit un bouillon corsé qui peuvent se tenir debout sur ses propres comme une soupe riche ou comme base pour les sauces et les ragoûts.
• Placez les pieds de porc et les os du cou dans une marmite à fond épais et ajouter de l'eau froide ou de poulet ou de porc froid stock. Utiliser un ratio de 1/2 litre de liquide pour chaque 1 livre de trotteurs et les os du cou.
• Porter le bouillon à un feu doux, ou environ 180 degrés Fahrenheit. Ajouter une partie mirepoix - 2 oignons hachés parties pour 1 partie chacun de carottes hachées et le céleri - à la marmite, ou 1/2 livre de Mirepoix pour tous les 5 livres de trotteurs et les os du cou.
• Écumer la mousse comme il accumule sur la surface du bouillon à l'aide d'une cuillère comme il arrive à ébullition.
• Ajouter les ingrédients piquants et savoureux pour le bouillon. A quelques gousses d'ail écrasées, des piments et une cuillerée ou deux de grains de paires de paradis et de la meatiness de trotteurs, avec des herbes fraîches que vous préférez.
• Laisser mijoter le bouillon pendant environ 1 1/2 heures en écumant si nécessaire. Ajouter les herbes fraîches et délicates épices entières qui ne feraient pas par le biais de deux heures de mijotage. L'ensemble norme aromatique d'un sachet d'Epices - quelques grains de poivre noir, une pleine paume de queues de persil, quelques brins de thym et quelques feuilles de laurier ligoté dans un petit paquet de gaze avec de la ficelle - est exactement ce dont vous avez besoin pour finir le bouillon.
• Laisser mijoter le bouillon pendant 30 minutes et transférer les trotteurs pour une plaque. Retirez les os du cou, les légumes, les herbes et les épices et les jeter. Passer le bouillon à travers un tamis dans un récipient d'entreposage des aliments et laisser atteindre la température ambiante avant de le placer dans le réfrigérateur.
• Tirez sur les ossements des trotteurs et jetez-les quand ils sont assez cool à manipuler. Tranche ou dés la viande, la cueillette à tous les morceaux de cartilage ou de tissu conjonctif comme vous le faites. Mettre la viande de trotter sur une assiette.
• Ajouter quelques cuillerées de bouillon réservé et quelques herbes fraîchement coupées ainsi que le sel casher et poivre noir fraîchement moulu au goût; mélanger avec la viande de trotter si vous voulez l'utiliser comme garniture pour une salade tiède, crostini, pâtes, pizza ou un plat qui bénéficie d'une dose de saveur de la viande de porc.
• Faites cuire le riz, les lentilles ou autre amidon absorbant utilisant le bouillon réservé et mélanger la viande de trotter avec elle pour faire un plat qui tire parti à la fois du cou et les pieds.
• Utilisez le bouillon réservé comme base pour une sauce, une soupe ou un ragoût et ajouter la viande de trotter dans les 15 dernières minutes de cuisson, juste assez longtemps pour chauffer jusqu'à 165 F. Vous pouvez également ajouter la viande de trotter dans le bouillon et la saison à déguster pour une soupe rapide.
• Braise autres plats de viande avec le bouillon réservé que le liquide de braisage. Juste au sujet de tout type de prestations de viande braisée de l'addition de bouillon de porc.
July 17
Le temps peut venir où vous décidez de renoncer à manger de la viande et devenir végétarien. Bien que ce soit quelque chose qui est très simple en théorie, pratique le végétarisme est beaucoup plus difficile que vous pouvez penser. Vous allez maintenant avoir à penser à chaque repas que vous à la maison, chez un ami ou un parent ou à un restaurant. Vous pouvez lutter au début, mais après un certain temps, vous apprendrez à aimer votre nouveau style de vie. Voici quelques étapes pour devenir végétarien.
• Commencez par décider quel type de végétarien que vous voulez devenir. Le tableau Veggie (voir Ressources ci-dessous) divise les végétariens en cinq catégories: "flexitariens" ou semi-végétariens limiter la viande qu'ils mangent sans complètement l'abandonner. La plupart des débutants choisissent d'être flexitarians jusqu'à ce qu'ils obtiennent le coup de leur mode de vie végétarien. Végétariens ovo-lacto s'abstenir de manger de la viande mais mangent des œufs et du lait. Les végétaliens mangent absolument aucun produits provenant d'animaux. Cela comprend toutes les viandes, le poisson, la viande de porc, le lait, les œufs et honey.Raw ou foodists de vie manger de la nourriture qui n'a pas été cuits ou transformés. Frugivores se nourrissent principalement de fruits et légumes et les légumineuses. Ces gens protéines de noix et les haricots.
• Abandonner un produit de viande au premier abord. Si vous voulez plonger dans le végétarisme, renoncer à la viande que vous mangez le plus. Il s'agira soit de poulet ou de la viande rouge pour la plupart des gens. Si vous pouvez aller à quelques semaines sans avoir ni de ceux-ci, progressivement abandonner d'autres viandes comme le porc et le poisson. Votre objectif doit être d'aller un mois entier sans viande. Une fois que vous faites cela, vous coller à régime végétarien devrait être un jeu d'enfant.
• Localisez différentes recettes végétariennes et entrez-les dans de substitutions pour vos repas de viande. Veg Web (voir Ressources ci-dessous) et Le Tableau Veggie avoir des centaines de recettes végétariennes tout mangeur de viande jouirait, comme "Tofu du Général Tao" et Vegan Lasagna. "Ces recettes vous informer sur ce que vous aurez besoin d'acheter ainsi que la façon pour préparer vos repas sans viande nouvelles.
• Créer un horaire de repas pour vous-même au début de chaque semaine et de s'y tenir. Acheter tous les aliments que vous aurez besoin pour ce programme tôt de sorte que vous ne serez pas tenté de "prendre quelque chose pour le dîner" à la dernière minute.
• Faire des substitutions simples pour les produits à base de viande au début de votre conversion au végétarisme. Haricots, les noix (même au beurre d'arachide) et de protéines de soja sont deux façons très faciles à faire pour la protéine vous manque quand vous ne mangez pas de protéine animale.
• Visitez la section des surgelés de votre épicerie locale. Ici vous trouverez des articles tels que des hamburgers végétariens et autres plats végétariens qui sont faciles à préparer. Utilisez-les comme substitution pour vos repas réguliers qui auraient inclus la viande dans le passé.
• Trouver un restaurant végétalien locale dans votre région. Cela peut être votre escapade lorsque vous avez envie de la viande. Ces restaurants servent tous les repas végétariens et sont même bien-aimé par les carnivores. Tout de hamburgers végétariens à tofu aigre-douce peut être trouvé dans les restaurants végétaliens et ils peuvent servir comme un bon substitut pour un menu à base de viande.
• Remplacer la vitamine B-12 vous perdez lorsque vous devenez végétarien. La plupart des gens obtiennent leur vitamine B-12 de la viande, le lait et les œufs. Vous pouvez toujours trouver des sources de vitamine B-12, même si vous avez décidé de s'abstenir de tous les produits animaux. Les céréales enrichies et lait de soja sont deux sources alimentaires végétariens qui contiennent de la vitamine B-12. Vous pouvez également prendre un supplément, mais vous aurez besoin d'inspecter l'étiquette pour vous assurer qu'il est fait sans animaux capsules products.Gelatin sont fabriqués à partir de sabots de vache: comparer capsules végétariennes.
March 16
Saint-Louis, connu sous le nom «Gateway City», est en effet une passerelle vers des repas romantiques inspirés par destinations à travers le monde. Que vous soyez à la recherche d'une nuit chaude latine, curiosités exotiques et les odeurs, les pâtes sous la pleine lune ou même un goût de la maison, vous pouvez trouver le restaurant idéal pour une soirée romantique.
Pour une expérience culinaire unique et romantique, sauvage Sanctuaria Tapas fournit une option qui est abordable à 10 $ à 15 $ par assiette. Tapas est une expérience culinaire idéal pour les couples comme ils déguster les plats de hors-d'œuvre taille. Il permet de couples aventureux ensemble comme ils essaient une variété de saveurs et favorise l'intimité par le partage de l'assiette. The Wicked Bonne crevettes, gambas épicées sautées, est le favori mains vers le bas de l'établissement et ne doit pas être ignoré. Les cocktails incarnent saveurs latines pour compléter les plats, et chacun est fait à la main en fonction de la clientèle dans un cadre surréaliste décoré avec art de l'église du 17ème siècle et du 18ème. En 2010, Sanctuaria sauvage Tapas est ouvert tous les soirs pour le dîner et au-delà.
Sanctuaria Tapas sauvages
4198 Manchester
St. Louis, MO 63110
314-535-9700
sanctuariastl.com
Aya Sofia, avec son décor et des danseuses du ventre bijou-tons, offre un lieu exotique pour votre dîner romantique. Commencez votre repas avec un mezze, ou petite plaque que vous et votre date pouvez partager, comme le houmous traditionnel. Le restaurant est l'un des rares établissements de la ville qui propose une cuisine turque authentique comme Kuzu incik, un jarret d'agneau de style méditerranéen, et musakka, une aubergine cuite et plat de viande de bœuf. Pour ceux qui sont moins aventureux, Aya Sofia propose un filet mignon et brochettes kebab. Aya Sofia est nommé pour une église byzantine qui Ataturk, leader emblématique de la Turquie moderne, a déclaré un musée national en 1935. Le restaurant rend hommage à ses racines culturelles, et l'ambiance et la nourriture tente de capturer la romance de la Turquie. Aya Sofia sert le déjeuner, le dîner et le brunch du dimanche.
Aya Sofia
6671 Chippewa
St. Louis, MO 63109
314-645-9919
ayasofiacuisine.com
Rien ne respire la romance aimez la cuisine italienne, et Cielo dans l'Hôtel Four Seasons complète sa cuisine italienne avec une vue imprenable sur le Saint-Louis Arc et de la rivière Mississippi. Vous pourrez choisir une salle intérieure au 8ème étage ou manger sur le toit que le temps le permet. Le menu comprend des classiques comme les gnocchis et raviolis ainsi que plusieurs plats de fruits de mer, comme le crabe dormeur et le homard gratinata vous pouvez partager avec votre date. Si vous optez pour essayer le petit déjeuner, vous pouvez essayer le saumon fumé au bois de pommier-avec oignons Bermudes, les câpres et fromage à la crème de tomate au sommet un bagel. Cielo est ouvert pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner et propose un brunch le dimanche.
Cielo
999 North 2nd St.
St. Louis, MO 63102
314-881-5800
fourseasons.com/stlouis/dining/cielo
Créée en 1975, Giovanni de la colline est un restaurant italien romantique dans "The Hill", un quartier italien pittoresque se trouve sur le point de la topographie de la ville la plus élevée. Le chef Giovanni a été présenté sur Oprah quand il a créé un plat en son honneur, Papardelle alla Bella Oprah, qui a été ajoutée au menu et un choix végétarien populaire pour les convives. Le menu propose une grande variété de choix de pâtes, y compris un autre plat de célébrité d'inspiration, Farfelline del Presidente Reagan, créée spécialement pour l'ancien président Reagan en 1985. Le restaurant dispose d'une atmosphère élégante et confortable, avec un faible éclairage et des bougies. Giovanni de la Colline est ouvert pour le dîner du lundi au samedi.
Giovanni est sur la Colline
5201 Shaw Ave.
St. Louis, MO 63110
314-772-5958
giovannisonthehill.com
Top of the Riverfront, situé au sommet de l'Hôtel Millenium, est un restaurant tournant offrant une vue à 360 degrés sur la ville et une cuisine américaine. Les vues panoramiques de la ville à l'entrée incarnent un cadre romantique. Le restaurant est connu pour des steaks, dont un massif de 24 onces grillé Porterhouse; Cependant, le menu propose également des articles comme un jarret de porc avec des haricots et du riz ou du homard au beurre. Une bouteille de vin ou une sélection de leur plein bar peuvent accompagner votre repas pour compléter l'expérience de très haut. Top of the Riverfront propose le dîner du mardi au samedi et un brunch le dimanche.
Top of the Riverfront
200 South 4th St.
St. Louis, MO 63102
314-241-9500
millenniumhotels.com/millenniumstlouis/restaurant