Les amateurs de vin peuvent ricaner à ceux qui cherchent le plus doux types de vins, mais tout le monde ne se soucie de la façon dont leurs choix se tiendront jusqu'à un mètre de style. Bien que les vins blancs ont tendance à être de nature plus douce, et les vins rouges gèrent souvent les fonctions secs ou amères, il existe des variétés douces et sèches de deux - ainsi que de nombreux qui correspondent entre les deux. L'apprentissage qui est qui vous aidera à choisir un vin qui convient le mieux à votre repas et le palais.

Blancs doux

Quelques variétés de vin blanc sont presque toujours d'une nature douce: le vin de glace, Bubblies italiennes ou de la Californie et rieslings blanc. Rieslings allemands ou SPÄTLESE, en particulier, tendent vers le côté plus doux; Cependant, ils contiennent souvent des additifs qui donnent un avantage amer. Pourtant, ces vins sont considérés comme des «vins de dessert" en raison de leur appariement régulier avec les plats sucrés. D'autres blancs qui peuvent chatouiller les gourmands: vins Moscato de la Californie et certaines versions de chenin blanc.

Blancs secs

Le Chardonnay est peut-être la variété la plus largement imbibé de vin blanc sec. Même si elle a une saveur traditionnellement sec, il est souvent fait avec des accents doux de pomme, d'agrumes ou de melons. Pour une sécheresse plus sûr, essayez de pinot blanc d'Alsace de la France, qui a une coloration pâle et, goût sec de tanin infusé. Sauvignon blanc, un autre vin de la variété française sec, est souvent infusé avec des herbes pour produire un goût encore plus sèche. Un autre favori dans le monde entier, champagne, vient généralement sec.

Reds douces

Le plus important sur une liste de vins rouges doux sont les variétés de rose comme Zinfandel blanc, qui est fabriqué à partir de raisins rouges, mais habituellement servi froid. Autres rouges fortifiés tels que le sherry, Madère ou le port donnent généralement un doux goût amer sur, si les deux sont souvent présents. Sangria, un poinçon de vin rendu populaire par les Hispaniques européennes, donne des vins rouges doux-amer avec l'ajout de divers jus d'agrumes.

Rouges à sec

Ces types de vins sont souvent louées par les dégustateurs pour leur mariage de sucré, aigre et amer, se terminant généralement dans un bain de tanin de la langue-nettoyage à sec. Selon le tableau dégustation à WineIntro.com, peut-être le plus sec de la saison sèche est cabernet sauvignon; Toutefois, les variétés de pinot noir, zinfandel rouge, merlot, chianti, syrah et du Beaujolais peuvent être tout aussi sec, mais utiliser un peu différents cépages et des additifs.