April 24
Mint est une épice antique avec des racines dans la mythologie grecque. La nymphe Menthe a été poursuivi par Hadès, Dieu des enfers, quand elle a été piétiné par son intérêt pour l'amour Perséphone et transformé en herbe que nous savons que la menthe. Parfumé et savoureux, la menthe est une plante populaire connu à travers le monde et va bien avec un certain nombre de différentes épices.
La saveur épicée de piments se mélange bien avec la fraîcheur de la menthe.
Mélanger les feuilles de menthe séchées avec des piments séchés à des plats méditerranéens de saveur. L'arrière-goût frais de la menthe contre-balance le piquant du piment, ajouter de la profondeur à marinades pour viandes ou poissons, ou une sauce à salade salé-sucré. Selon le site Recettes, les anciens Assyriens utilisé la menthe dans les rituels de leur feu de Dieu, ayant déjà découvert les effets de refroidissement de l'herbe à la menthe.
Basilic et l'origan sont délicieux frais ou séché.
Ajouter la menthe à basilic et l'origan pour une nouvelle torsion sur des plats italiens ou grecs. Monnaie combine bien avec les deux lorsqu'il est ajouté à des vinaigrettes. Mélanger les trois épices avec une touche de sel et de poivre, le vinaigre balsamique et l'huile d'olive et verser sur la salade de roquette aux tomates séchées et fromage feta. La finale de refroidissement de la menthe en fait une salade d'été parfait.
Faire une limonade faite maison fraîche avec de l'eau glacée, jus de citron ou de lime et de menthe. Sinon, combiner fraîchement infusé thé noir, une touche de citron ou de lime et de menthe pour un thé glacé rafraîchissant. Ajouter le sucre ou miel au goût. Cette boisson rafraîchissante est très populaire à travers le Moyen-Orient et est une alternative délicieuse pour stocker-acheté thés glacés ou limonades sucrées artificiellement. Aussi combiner citron et à la menthe dans les marinades pour poissons ou de crevettes.
Menthe et chocolat font un mélange divinement hivernal.
Cette combinaison est inhabituelle, mais délicieux. Ajouter une pincée de menthe de chocolat chaud pour boire un verre candy cane inspiré hiver. Vous pouvez également utiliser une canne de bonbons réelle d'un agitateur pour le cacao chaud. Mélanger la crème de menthe (liqueur de menthe) dans des conditions givrantes pour un gâteau au chocolat. Décorer avec des morceaux de sucre de canne et des vermicelles de chocolat. Le chocolat noir est particulièrement bénéfique de la douceur un peu frais de menthe.