November 21
Amandes finement broyées ont une consistance granuleuse doux semblable à du sable fin ou de sucre granulé. Vous pouvez acheter les amandes finement moulues - également connu comme repas d'amande ou de la farine - de la moitié plein ou livre dans l'épicerie, ou vous pouvez moudre vos propres amandes blanchies à la maison dans un moulin à café ou au robot culinaire, griller les amandes à l'avance pour un regain d'amande.
Quelques recettes de gâteaux demandent expressément d'amandes en poudre ou poudre d'amande à la place de la farine, mais vous pouvez substituer poudre d'amande pour la farine dans à peu près n'importe quelle recette de gâteau. Le repas d'amande ajoute une saveur subtile d'amande pour les gâteaux, les tartes et les brownies, tandis que l'huile naturelle dans les amandes ajoute une touche de richesse et la profondeur de ces friandises. Vous pouvez également utiliser les amandes finement broyées comme garniture ou poudrage pour donner gâteaux glacés une lumière, croûte de noisette.
Vous pouvez utiliser poudre d'amande comme un substitut à la farine dans un éventail de recettes de biscuits, ou tout simplement ajouter quelques cuillères à café pour la texture et le goût. L'huile d'amande gardera les cookies humide tandis que les granulés ajouter de la texture et de la saveur aux cookies. amandes moulues sont délicieux lorsqu'ils sont mélangés dans la farine d'avoine raisin, beurre d'arachide, le sucre, sablés et biscuits au chocolat. Pour une touche créative, essayez de tremper les biscuits dans un glaçage simple faite en mélangeant deux parties sucreries avec une partie d'eau, puis saupoudrer de poudre d'amandes sur le dessus. Prévoyez 15 minutes pour glacer à se raidir et réglé avant de servir.
Alors que pané et frit poulet, le poisson et les goûts de steak délicieux, l'huile, la chapelure et la farine ces plats sont préparés avec ne sont pas sains pour votre taille ou votre cœur. Repas d'amande est une délicieuse alternative saine à la farine traditionnelle et chapelure chapelure. Il suffit de tremper la viande dans un lavage d'oeufs, manteau d'amandiers repas et Poêle à frire avec un peu d'huile d'olive. Non seulement le repas d'amande infuser la viande avec une légèrement sucré, le goût de noisette sera également donner un croustillant, délicieux croquant. Repas d'amande est faible en glucides, ce qui en fait un excellent substitut pour ceux sur les régimes à faible teneur en glucides. Les acides gras oméga qui se produisent naturellement dans l'huile d'amande sont sains pour le cœur, et peuvent aider à réduire le cholestérol, ainsi que d'améliorer l'apparence de la peau.
Repas d'amande rend également pour un petit déjeuner et la garniture à dessert rapide, pratique et savoureuse. Saupoudrer d'une poignée sain de poudre d'amandes sur le dessus de la farine d'avoine, les céréales froid, sur un muffin de maïs beurré, sur un bagel avec du fromage à la crème, au sommet d'un soufflé d'oeuf ou de yogourt pour un coup de pouce à votre santé petit-déjeuner habituel. Saupoudrer d'une généreuse poignée sur la crème glacée, pudding, crème fouettée, tarte aux pommes chaude ou pouding au pain pour une saveur riche et de noisette.