Un laminoir est un appareil de cuisine qui roule sur des morceaux de pâte à une épaisseur souhaitée. Les feuilles obtenues sont lisse, uniforme et terminé en quelques minutes, une exécution beaucoup plus court que rouler à la main.

Options

Laminoirs pâte, qui aplatissent la pâte en la poussant entre les rouleaux, sont de différentes tailles. Calqué sur le même principe que d'une petite presse à pâtes à manivelle utilisée pour déployer les pâtes, ces grandes machines industrielles sont utilisées dans une boulangerie commerciale. Coupeuses de qualité commerciale peuvent coûter des milliers de dollars, et la plus grande de la machine, plus le prix.

Utilisations

Laminoirs peuvent appuyer sur n'importe quel type de pâte. Le plus souvent, ils sont utilisés pour les pâtes à pizza, pains plats, les pâtes à tarte, pâte à tarte et gâteau fondant qui est nécessaire en grande quantité.

Gâteaux fondants

Laminoirs sont particulièrement importants pour les boulangeries qui travaillent avec fondant, un sucré, glaçage lisse. Fondant doit être déployé précisément, et il montre toutes les imperfections. Un laminoir peut créer des pièces lisses et minces en quelques minutes, sans la frustration de rouler à la main. Vous pouvez voir en action dans des laminoirs émissions de cuisine qui mettent l'accent sur la cuisson ou la création de gâteau.