August 3
Les poires sont un des rares fruits qui ne mûrissent pas tout sur l'arbre. Au lieu de cela, les poires sont récoltées et on laisse mûrir à la température ambiante. Que vous ayez besoin d'adoucir une poire parce qu'il n'est pas assez mûr ou si vous voulez l'utiliser dans une recette qui appelle à une paire douce, bouillante fait un travail suffisant. Comment vous faites bouillir cela dépend de ce que vous utilisez pour. Quel que soit votre intention, commencez avec une poire ferme - il tiendra mieux dans ébullition.
Ébullition adoucit la chair de la poire et le rend assez baveux pour une purée lisse. Pour faire de la nourriture pour bébé, faites bouillir une poire pelée dans l'eau jusqu'à ce que la chair soit tendre. Lancez-le à travers un moulin ou au robot culinaire, en ajoutant autant d'eau que nécessaire pour obtenir la bonne consistance. Pour un doux, purée fraîche, réduire de moitié et le noyau d'une poire, mais laisser la peau sur. Faire bouillir jusqu'à ce que les poires doux et réduire en purée jusqu'à ce qu'ils soient lisses. Ajouter le jus de citron, de sucre ou de cannelle pour la saveur.
Mettez les poires en compote - fruits au sirop - et servir sur le gâteau ou une crème glacée. De base et hachez les poires, puis les faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que la chair de la poire commence à tomber en morceaux. Ajouter les assaisonnements et autres ingrédients, tels que la cannelle, les noix et les raisins secs. Assurez-poires épicées en les faisant bouillir dans de l'eau avec un sachet d'épices de cannelle, clous de girofle et le gingembre. Servir les poires épicées seul ou avec un gâteau, de la crème glacée ou des biscuits.
Faire bouillir les poires pour créer confitures, beurres et sirops. Pour ces produits, poires bouillir avec des épices et un ingrédient acide pour empêcher le fruit de brunissement au cours du stockage. Jus d'orange, jus de citron ou du vinaigre travail sont efficaces.
Alors que l'ébullition une poire certainement adoucit, il peut faire la chair du fruit est trop mou pour certaines recettes. Pour les fruits plus fermes, pocher les poires dans l'eau parfumée à la vanille et les servir avec du yogourt ou du muesli. Griller les poires adoucit les fruits tout en ajoutant une saveur de fumée. Servir les poires grillées à tartelettes, tartes ou seul. Poires au four avec de la cannelle, le sucre et le travail de la noix de muscade et de plateaux de fromages et de salades.