Simple, mais un cran au-dessus la sauce rouge standard, penne alla vodka est un plat de pâtes qui peuvent impressionner entreprise avec son riche, mais la saveur délicate. Les étoiles de la capsule sont penne, les oignons, les tomates, la vodka, le parmesan, et, généralement, la crème. Cependant, la crème n'est pas facilement disponible; dans ce cas, une substitution doit être faite.

Instructions

•  Faire chauffer une grande poêle à feu moyen sur la cuisinière. Ajoutez un peu de beurre ou d'huile d'olive à la poêle

•  L'oignon et l'ail dés que nécessaire et ajouter à la poêle. Saute pendant quelques minutes, puis ajouter les assaisonnements, les tomates et la vodka. Laisser cuire quelques minutes, puis ajouter la même quantité de yogourt nature que vous auriez de la crème ainsi que le parmesan. Ajouter une petite quantité de beurre à la sauce et bien mélanger.

•  Faire chauffer une marmite remplie des deux tiers du chemin avec de l'eau. Ajouter une petite quantité de sel et porter à ébullition rapide à feu vif. Ajouter les pâtes et cuire pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les pâtes soient al dente.

•  Égoutter les pâtes dans une passoire et ajouter à la marmite. Verser la sauce sur les pâtes et bien mélanger. Top avec une petite quantité de fromage parmesan et servir.

Conseils et avertissements

• Assaisonnements qui fonctionnent bien avec penne alla vodka comprennent le sel, le poivre noir, origan frais et basilic frais. Origan séché et basilic peuvent être utilisés aussi bien. Autres épices à considérer comprennent le thym, la marjolaine et le romarin.