September 11
Que vous transformer votre soupe en quelque chose de soyeux et délicieux ou fouetter garniture pour tarte à la rhubarbe votre célèbre, crème, dans toutes ses incarnations, est un aliment de base de la cuisine. Pourtant, tout ce que la bonté crémeuse est livré avec un coût calorique avec 6 grammes de gras et 52 calories par cuillère à soupe. Si vous voulez réduire les calories sans sacrifier le goût ou la texture, assurez swaps sélectifs avec des ingrédients plus légers.
Si vous voulez coller au plus près à la crème que possible, mais l'échelle de retour le nombre de calories, vous ne pouvez avoir besoin de se déplacer loin de crème épaisse et dans le côté plus léger. Crème légère est encore un produit laitier à base de matière grasse, mais il vous en coûtera seulement 29 calories par cuillère à soupe, trancher l'impact calorique de près de moitié par rapport à la crème. Si cela ne suffit pas d'une réduction de calories, essayez moitié-moitié, qui horloges à 20 calories, et vous pouvez acheter des versions sans gras. Chacune de ces swaps ne fonctionnera que si vous êtes la cuisson ou en remuant la crème dans votre café du matin, mais vous devez la teneur en matière grasse élevée de la lumière ou de la crème à fouetter si vous prévoyez de fouetter.
Le lait est le cousin de la taille de l'environnement de la crème, et il peut également faire office de substitut faible en calories dans de nombreux plats à la crème Laden. Lors de la cuisson des choses comme les quiches et les crèmes, optez pour un 1 pour cent ou du lait écrémé au lieu de la crème, avec 9 ou 6 calories par cuillère à soupe, respectivement. La plupart des soupes répondront aussi bien à du lait au lieu de crème, si vous pouvez avoir besoin de mélanger dans un peu de fécule de maïs pour épaissir la soupe. Le lait évaporé, ce qui est doux, mais pas aussi gras que la crème, est aussi une alternative dans les boissons et autres friandises, et dispose de 21 calories par cuillère à soupe. Une mise en garde de lait: il n'a pas la même capacité de revêtement crème, si sauces ont généralement besoin de la vraie affaire au lieu de l'échange allégée.
Si le lait est trop liquide pour la vaisselle, la tête à l'extrémité opposée du spectre de texture et d'atteindre pour plus épaisses produits laitiers. Faible en gras ou yogourt sans gras peut être votre swap de crème dans les soupes, les produits de boulangerie et les sauces. Yogourt nature non sucré moyennes environ 6 à 12 calories par cuillère à soupe. Faible en gras et crème sure sans gras est également une option, surtout dans les sauces et la cuisson, et 1 cuillère à soupe volonté horloge dans à 17 et 9 calories, respectivement. Si vous n'êtes pas dans la queue de yogourt ou de crème sure, essayez une crème fraîche faible teneur en matières grasses, qui imite le soyeux de la crème avec un peu plus de texture Heft, à seulement 25 calories par cuillère à soupe.
Si vous fouetter la crème fraîche pour un dessert, crème à fouetter lumière est un substitut adéquat à la crème et vous permet d'économiser environ un demi-calories. Si vous êtes un puriste de la crème fraîche et ne pouvez pas partie avec votre crème épaisse, essayer de mélanger à parts égales lourde et légère pour apprivoiser le nombre de calories, mais vous garder près de la vraie affaire. Si vous n'êtes pas attaché à l'original, essayez une crème fouettée à la place. Sans sucre, faibles en gras et sans gras garnitures prêtes à l'emploi fouettée ne vous coûtera entre 4 et 10 calories par cuillère à soupe. Expérimenter avec les textures: de plus épais variétés de cuve pour des versions plus légères, plus d'aérosol aérées. Gardez à l'esprit les garnitures de baignoire ont tendance à être plus dense et avoir plus de calories.