Beaux nageurs du Maryland - la traduction de Callinectes sapidus, le nom latin du crabe bleu du Maryland - venir dans la saison 1 Avril pour la capture de loisirs, ainsi que d'une pêche commerciale économique cruciale, dans toutes les eaux de l'Etat. La saison se termine le 31 décembre long des baies côtières et les affluents de l'océan Atlantique, et, pour la baie de Chesapeake et de ses affluents de marée, la saison se termine deux semaines plus tôt, le 15 décembre trotlines et pots pour la pêche commerciale de la côte atlantique ne fermer boutique le 31 octobre.

Atteindre crabe Nirvana

Crabes cuits à la vapeur entières font une quatrième de Juillet rassemblement ou toute partie de l'été ou un repas complet. Couche des crabes dans un bateau à vapeur et de la saison chaque couche avec Old Bay assaisonnement, avec ses notes de semences de céleri et de la moutarde. Faire bouillir l'eau, le vinaigre et la bière plat à la vapeur les crabes, pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les coquilles deviennent orange vif. Servir sur des tables de pique-nique couvertes de papier brun avec le beurre et le maïs en épi. maillets de crabe facilité de retirer la chair des pinces.