May 15
Vin rouge diffère de vins blancs parce que les peaux des raisins rouges sont laissés sur pendant le traitement. Moins de 50 types de raisins dans le monde sont appropriés pour la production de vin rouge. "Food and Wine" magazine mis en lumière les principaux producteurs de vin en Amérique et les meilleurs vins rouges. La liste est composée de seulement cinq types de vin rouge dans trois États: la Californie, Washington et New York.
Syrah, ou Shiraz, est un vin épicé qui est originaire de la vallée du Rhône en France, en Australie et en Amérique (à savoir la Californie et Washington). Syrah a une saveur épicée intense, avec des notes de poivre noir et de la viande rôtie. Un avant-goût de caramel peut exister dans le vin grâce à son canon. Paire Syrah avec un plat de viande lourd.
Merlot est un bon vin d'introduction pour les nouveaux boire du vin rouge, comme il se marie avec tout et a un goût plus doux que beaucoup d'autres rouges. Merlot peut avoir des notes de fruits tels que prunes et les cerises et des notes de vanille ou tanins. Qualité Merlot vient d'Italie, le Chili, l'Australie et les Etats-Unis (à savoir la Californie, Washington et New York).
Cabernet Sauvignon goût records lorsque jeune et plus fraîche. La saveur de cassis dans le vin devient plus fortement boisé que le temps passe. Des notes de vanille peuvent apparaître en raison de la barrique. Ce vin est originaire de France, l'Australie, le Chili et la Californie aux États-Unis. Paire avec des plats de viande rouge.
Pinot Noir est un vin rouge frais croustillant qui porte des notes de fruits comme les cerises ou prunes combinés avec des goûts terreux comme le thé, des herbes ou du poivre. Pinot Noir vient de la France, l'Autriche, la Nouvelle-Zélande et les Etats-Unis (Californie et Oregon). Servir avec l'agneau, fruits de mer ou de la volaille.
raisins Zinfandel peuvent faire des vins de blush (White Zinfandel) au rouge, en fonction de la transformation. Rouge Zinfandel goût de fruits noirs avec des notes de poivre ou moka. Ce vin est produit uniquement en Californie. Associez-le avec des plats italiens ou des viandes grillées.