January 31
Raifort maison polonaise est un arôme populaire pour des plats polonais, en particulier pour ces repas comme Noël et Pâques dîner. La meilleure façon de le servir est fraîchement râpé, sans crème ou de lait ajouté.
Le raifort est utilisé pour parfumer une variété de plats. Par exemple, il peut être une garniture pour kielbasa, le jambon et les rôtis. Il est mélangé avec les canneberges et le jus de citron pour faire une sauce pour les rôtis et mélangé avec des betteraves marinées à faire plaisir. Vous pouvez également tremper les œufs durs en elle.
La racine de raifort est décollée avec un épluche-légumes, enveloppé dans du plastique et congelés pendant la nuit. Le lendemain, râper les racines avec une râpe à main, les mélanger avec une ou deux cuillères à soupe de vinaigre et une demi-cuillère à soupe de sel, le pouls du mélange dans un mélangeur et réfrigérer dans un petit pot.
Raifort crémeux peuvent être préparées en mélangeant une cuillère à soupe comble de raifort avec une tasse de crème sure, puis ajouter le sel, le sucre et le jus de citron ou de vinaigre au goût. Vous pouvez également mélanger également une demi-tasse de crème épaisse avec une demi-tasse de raifort avec une fourchette, et ajouter les autres condiments à la saveur comme vous le souhaitez.