July 20
La première feuille d'aluminium a été créée en 1888, mais les produits de l'aluminium est devenu seulement après la Seconde Guerre mondiale. Le papier d'aluminium non seulement empêche les éclaboussures dans le four, mais il peut cuire les aliments plus rapidement et de créer de meilleurs résultats. Couvrant lasagne avec du papier est une stratégie intelligente, mais ne le laissez pas pendant le temps de cuisson.
Couvrant une lasagne avec une feuille d'aluminium fait cuire plus vite parce que le film retient la chaleur et la vapeur pièges. Couvrant une lasagne conserve également le plat humide et l'empêche de se dessécher ou brûler. Selon la taille de la casserole, la plupart des lasagnes cuire dans 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que la couche supérieure soit bien dorée et la lasagne bouillonne. Les grandes lasagnes congelées peuvent prendre une heure ou plus pour cuisiner.
Pour couvrir une lasagne avec du papier d'aluminium, fixer la feuille lâche sur les bords de la casserole ou froisser dans le milieu et il est donc une tente faible. Cette méthode garantit que le fromage ne fondra pas et s'en tenir à la feuille. Prenez la feuille pied au cours des cinq dernières minutes de cuisson pour permettre au fromage de brun légèrement. Regarder de plus près, cependant, il brunit mais ne brûle pas. Si vous faites cuire une lasagne congelée, suivez les instructions sur l'emballage en étroite collaboration pour de meilleurs résultats. Ne pas utiliser de feuille dans le four à micro-ondes. Le film dévie les micro-ondes, provoquant cuire les aliments de façon inégale. Dans certains cas, en utilisant la feuille peut même endommager le four.
Vous pouvez acheter une feuille d'aluminium de différentes tailles et qualités, de régularité de poids lourds. Pour couvrir une lasagne, feuille régulière poids suffit. Après la lasagne a cuit, gratter tout le fromage de la feuille d'aluminium et l'étaler sur la lasagne. Jeter ou recycler le papier et ne pas entreposer les restes en elle. L'acide dans la sauce tomate peut interagir avec l'aluminium, ce qui provoque de petits morceaux de s'infiltrer dans la nourriture et de créer un goût métallique.
Si vous n'avez pas une feuille de papier d'aluminium, vous pouvez utiliser le couvercle en verre qui vient parfois avec cocottes. Sinon, faire des lasagnes dans une mijoteuse. lasagnes de couche avec sauce à la viande dilués avec de l'eau, la ricotta et le fromage mozzarella râpé. Couvrir et cuire à feu doux pendant quatre heures. Cuisson des lasagnes dans une mijoteuse produit des résultats supérieurs. La lasagne est toujours humide et tendre, sans fioritures d'ébullition nouilles ou regarder le four.