February 23
Il existe plus de 5000 variétés de raisins, et environ 200 d'entre eux sont utilisés pour faire du vin. La plupart des consommateurs et les décideurs vin se concentrent sur une poignée d'entre eux et sont plus familiers avec le Chardonnay, Merlot et Cabernet Sauvignon, bien que quelques autres sont aussi très populaires avec des experts en vin.
Barbera sont plantés aussi souvent que Merlot, mais ne sont pas aussi bien connu.
Barbera ont été cultivés en Italie, mais il est aussi cultivé aux États-Unis. En Californie, il est planté aussi souvent que Merlot. Barbera est connu pour sa saveur goudronneuse.
Cabernet Sauvignon ajouter de la saveur à d'autres types de raisins.
Le Cabernet Sauvignon est un cépage mère du Franc Cabernet Franc.Cabernet est généralement utilisé comme un additif et est mélangé avec d'autres raisins. Ces raisins sont largement cultivées en Californie et en Australie ainsi qu'en Europe. Ils contiennent beaucoup de tanins, qui produit du vin rouge de bonne qualité quand âgés correctement.
Chardonnay sont l'une des variétés les plus populaires de raisins de cuve.
Chardonnay sont le cépage blanc le plus couramment utilisé. Il est originaire des régions Bourgogne et Champagne de la France et est généralement élevé en fûts de chêne.
Merlot est une variété populaire de vin de raisin qui est souvent mélangé avec d'autres vins.
Merlot est un cépage rouge liée à Cabernet Sauvignon et souvent mélangé avec elle. Merlot est dégustation lisse, sec et riche. Il a tendance à être difficiles à cultiver, car il est susceptible de champignons et moisissures. vin de Merlot est souvent mélangé dans la plupart des vins de Bordeaux. Ces raisins sont cultivés en France, en Italie, en Australie et aux États-Unis.
Pinotage est une combinaison de raisin rouge de Pinot Noir et cinsault. Il est cultivé en Afrique du Sud. Raisin Pinotage sont généralement combinés avec d'autres fruits pour le vin.
Riesling peuvent faire des vins secs et fruités ainsi que des vins aromatisés au miel ou musquées lorsqu'il est laissé plus sur la vigne dans les climats chauds. Riesling est originaire d'Allemagne, mais il est utilisé dans de nombreux autres pays comme la France, l'Australie et la Californie. Finger Lakes région de New York est bien connu pour Riesling, qui sont également utilisés pour faire des vins de glace.
Syrah est un cépage rouge en France qui est aussi appelé Shiraz en Australie. Selon la cave, les deux noms sont utilisés aux États-Unis. Le réchauffement du climat va croître Syrah qui produisent plus doux et Riper vins, tandis que les climats plus froids produisent une saveur plus épicée.
raisins Zinfandel sont utilisés pour faire des vins rouges et blancs.
raisins Zinfandel sont originaire de Californie et de nombreuses variétés de vin sont fabriqués à partir de ces raisins parce que des arômes de fruits de Zinfandel. raisins Zinfandel sont utilisés pour faire à la fois Zinfandel rouge (peaux laissées sur) et Zinfandel blanc (peaux enlevées).