Le poisson est polyvalent et peut être cuit par une variété de différentes méthodes telles que la cuisson, la vapeur et la friture. Cependant, l'une des meilleures façons de cuisiner le mérou est de griller. La plupart des flocons de poisson et s'écroule sur le gril, mais mérou a une texture ferme qui tient ensemble tout au long du processus de cuisson qui en fait un poisson idéal pour les grillades. De plus, la cuisson mérou rend plus savoureux et plus sains que les autres méthodes.

Instructions

•  Zest deux mandarines puis les couper vraiment bien et le placer dans un grand bol.

•  Ajouter 2 c. de vin blanc sec, 3 c. huile d'olive vierge extra, 1 c. romarin frais, 1/2 c. de thym frais, 1/4 c. Bien sûr de poivre noir moulu, 2 c. échalotes hachées et 2 c. dés de poivrons rouges au mélange de mandarine. Mélanger soigneusement les ingrédients ensemble.

•  Déposer les filets de mérou dans la marinade et laisser reposer pendant deux heures.

•  Grattez tout matériau brûlé collé à votre gril à l'aide d'une brosse à gril.

•  Verser un peu d'huile végétale sur une serviette et frottez-le sur la grille de la saison il.

•  Préchauffer le gril pendant environ cinq minutes à feu vif.

•  Réduire le feu à moyen.

•  Déposer les filets de mérou sur le gril pour faire cuire.

•  Badigeonner les filets au bout de quelques minutes avec un pinceau à badigeonner et le reste de la marinade.

•  Laisser le mérou à cuire pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, puis retirez du gril.

•  Utilisez des herbes fraîches pour garnir le mérou au moment de servir.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez remplacer des herbes et des fruits pour faire une marinade adapté spécifiquement à vos propres goûts.
• La température interne du mérou doit atteindre 145 degrés pour être considéré cuit.