February 15
La meilleure façon de cuire les steaks de porc (ou côtelettes) va les laisser tendre et savoureuse, humide et eau à la bouche. Certains marinade facile et coriandre fraîche est tout ce que vous avez besoin.
Placez un maximum de £ 2. de viande de porc dans un sac de congélation un gallon. Verser une bouteille de vinaigrette italienne dans le sac et le sceller. Agiter et place dans votre réfrigérateur pendant une nuit (ou un minimum de 3 heures).
Retirer le sac de steak de porc dans le réfrigérateur, secouez et placez-le sur le comptoir pour se reposer. Sortez la plaque du four. Déplacez votre four accumuler de sorte qu'il est à peu près un tiers de la distance entre l'élément chauffant supérieur ou utilisez votre gril.
Retirer les steaks de porc dans le sac de s'habiller et de les placer sur la plaque de cuisson et ensuite dans le four. Conservez le pansement pour l'instant.
Faire griller à feu moyen (pensez à laisser le four entrouverte) jusqu'à coloration dorée. Retirer du four et badigeonner les deux côtés avec un peu de vinaigrette italienne restes. Placez le côté doré vers le bas sur la plaque de cuisson et retourner la viande de porc au four pour dorer le côté restant.
Les steaks doivent être faits quand ils sont bien dorés de chaque côté. Cependant, vérifiez le porc avec un thermomètre à viande pour voir qu'il a atteint 160 degrés.
Jeter la vinaigrette italienne reste. Ne pas utiliser sur la viande cuite.
Hacher grossièrement la coriandre. Placez la coriandre sur un plat de service et définir les steaks sur le dessus. Servir chaud. Assurez-vous que chaque client reçoit la coriandre avec sa partie.