December 6
La cuisson lente est une technique de préparation de la viande qui remonte à plusieurs siècles. Comme cette technique a progressé, l'utilisation de copeaux de bois a été introduit à infuser dans la saveur de la viande. Charbon ou gaz fumeurs ont permis les amateurs de barbecue à l'expérience de cette tradition dans le confort de leur propre cour. Fumeurs électriques offrent un environnement de cuisson sécuritaire et contrôlé. Correctement en suivant les instructions assurera un événement de barbecue agréable et sécuritaire.
• Faire tremper aromatisantes morceaux de bois de votre choix dans l'eau pendant 20 minutes pour éviter que le bois ne brûle trop vite pendant la cuisson. Retirez le couvercle et le corps du fumeur de la poêle de base de l'unité de fumer. Retirez les morceaux de bois de l'eau et de les placer à proximité de la résistance électrique. Contact direct avec l'élément électrique peut entraîner des poussées.
• Insérez le bac à eau vide dans le corps du fumeur. Assurez-vous que le bac est bien aligné et reposant sur tous les supports.
• Placer le corps du fumeur directement sur le plateau de base.
• Remplir la casserole d'eau avec une marinade de votre choix ou de l'eau chaude, l'arrêt de 1 pouce au-dessous du bord de la casserole. Évitez de renverser de l'eau ou la marinade sur l'élément électrique.
• Insérer la grille de cuisson sur les supports inférieurs. Placez une seule couche de la nourriture sur la grille de cuisson, en veillant à laisser un espace entre chaque morceau de nourriture. Placez le couvercle sur le dessus du fumeur et le brancher dans une prise électrique.
• Vérifier le niveau de l'eau ou la marinade après avoir laissé la nourriture à cuisiner pour deux à trois heures. Ajouter de l'eau ou la marinade si le niveau est bas. Continuer à faire cuire les aliments jusqu'à ce que la température interne a été atteint.
• Retirez les aliments du fumeur, une fois la bonne température a été atteinte.