Il existe d'innombrables méthodes de cuisson utilisées lors de la cuisson un filet de porc, mais la combinaison de brûlante poêle et la cuisson au four crée un savoureux, appétissant filet à chaque fois. Pan brûlant le porc premier va sceller dans les jus de fruits et de saveur que le four ne pas assécher. Cuisiner un filet de porc avec cette méthode nécessite peu de préparation et dure environ une heure. En faisant cela, vos efforts seront récompensés par un grand morceau de viande que vous aurez fièrement servir maintes et maintes fois.

Instructions

•  Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit. Placer le filet de porc sur une planche à découper et rogner toute la peau et la graisse d'argent à l'aide d'un couteau pointu. Faire chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé sur un brûleur de cuisinière.

•  Appliquer une fine couche d'huile de cuisson sur toute filet de porc en utilisant une brosse à légumes. Assaisonner le filet de porc avec du sel et du poivre ou de votre mélange d'épices préféré.

•  Placer le filet de porc assaisonné dans la poêle à frire chauffée. Faire cuire la viande jusqu'à ce que les deux parties ont une gâchette brun doré. Utilisez une paire de pinces pour retourner le filet.

•  Transférer la poêle à frire dans le four et faites cuire le filet pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande, coincé dans la partie la plus épaisse du filet, lit 145 degrés à 150 degrés Fahrenheit.

•  Retirer le filet de porc du four et transférer sur une planche à découper propre. Laissez-le reposer pendant 10 à 15 minutes avant de le découper. Servir la coupe de filet de porc avec vos côtés préférés.

Conseils et avertissements

• Pour plus de saveur, faire mariner le filet de porc dans votre marinade mélange nuit préférée.
• Si vous ne retirez pas la peau d'argent - la fibre conjonctif blanc argenté - du filet de porc, il se ratatiner dans une forme de quart de lune et de devenir difficile.