May 7
De nombreux amateurs de steak ne jurent que par la cuisson afin d'obtenir la coupe la plus savoureuse de viande. Le processus de griller un steak peut être effectuée de plusieurs façons, à partir d'un morceau traditionnel grillé au feu de la viande à un steak mariné tendre qui est assaisonné à la perfection. Tout ce qui est nécessaire pour faire griller le steak parfait est la bonne technique et une surface chaude.
• Placer le bifteck dans un plat et laisser reposer jusqu'à ce que chaud, ou jusqu'à une heure. Cela permettra d'assurer que la viande froide ne durcissent pas comme il frappe le gril chaud.
• Couvrir les deux côtés de la steak avec une couche de sel et de poivre. Cela va créer une croûte sur le steak qui scellera à son goût.
• Préchauffer le gril et vaporiser la grille avec une couche d'huile de cuisson anti-adhésive.
• Placer le bifteck sur le gril et laissez-le cuire pendant trois à quatre minutes, ou jusqu'à ce que le degré de cuisson désiré.
• Retourner le steak avec une spatule ou une pince métallique. Lui permettre de rester pendant trois à quatre minutes de plus.
• Insérer un thermomètre à viande dans le steak de tester la température intérieure de la viande. Le steak doit être cuit à au moins 120 degrés Fahrenheit, qui est considéré comme un steak saignant. Un steak saignant sera d'environ 125 degrés Fahrenheit et un steak moyen atteindra 130 degrés Fahrenheit.
• Retirer le bifteck de la grille et laisser reposer pendant 15 minutes avant de servir. Cela permettra le steak refroidir suffisamment pour être consommé.
• Note des deux côtés de la steak avec un couteau bien aiguisé. Ceci permettra à la marinade de pénétrer dans la viande de manière plus efficace.
• Placez le mélange de la marinade dans un grand sac de plastique à fermeture à glissière. La marinade peut être acheté dans une épicerie ou a fait une maison avec des ingrédients tels que l'ail, l'huile d'olive et la sauce de steak. Placez les steaks dans le sac et le sceller. Pressez doucement le sac pour travailler la marinade dans le steak.
• Placez le sac de plastique à fermeture à glissière à plat au réfrigérateur et laisser reposer n'importe où de deux à 12 heures, en fonction de la profondeur de la saveur que vous souhaitez atteindre.
• Préchauffer le gril et le vaporiser avec un revêtement de spray de cuisson non collant. Poser le steak sur le gril et laissez-le cuire à la cuisson désirée.
• Retourner le steak avec une spatule ou une pince métallique et laissez cuire pour le montant désiré du temps sur le côté alternatif. Retirer le bifteck et laisser reposer pendant 10 à 15 minutes avant de servir.