Que ce soit pour manger ou dépouiller un boyau de saucisse avant la consommation est en grande partie une question de goût personnel. Certaines personnes aiment ça, mais certaines personnes ne le font pas. La facilité ou la possibilité de retirer le boîtier de certaines saucisses est également un facteur à considérer. Par exemple, les saucisses fumées liées préemballés ont boyaux qui adhèrent très étroitement à la viande à l'intérieur. Cependant, Brats, saucisse italienne, des saucisses et des types de boudin oignon vert ont des enveloppes souples que vous pouvez supprimer avec un peu d'habileté.

Instructions

•  Par bouillir les saucisses que vous souhaitez supprimer l'enveloppe de environ cinq à 10 minutes sur une ébullition douce. Vous ne voulez pas bouillir dur, surtout avec boudin, car le boîtier peut se rompre et vous perdrez tout votre remplissage. Aussi, overboiling peut rendre plus difficile à enlever l'enveloppe tard.

•  Enlever un peu d'eau chaude de la poêle et ajouter environ 2 tasses d'eau froide. Laisser la saucisse de s'asseoir dans l'eau de refroidissement pendant environ cinq minutes.

•  Étaler une couche de serviettes en papier sur une plaque de papier. Utiliser des pinces pour retirer les saucisses dans l'eau et les mettre sur la serviette en papier. Enroulez le saucisson à l'assécher.

•  Placez la saucisse sur une planche à découper. Identifier qui termine l'enveloppe pour saucisse est noué sur. Faire de petites incisions pour enlever la fin. Ensuite, faire de petites coupures sur toute la longueur de la saucisse à partir de l'extrémité nouée à l'autre extrémité. Peler les bandes coupées de retour.