December 20
Dinde rôtie au four est une délicieuse gâterie qui peut être apprécié à tout moment de l'année et pas seulement lors de ces jours spéciaux. Pour ceux qui cherchent à faire cuire une dinde non farcie, la clé est de savoir combien de temps la cuire afin de s'assurer qu'il est complètement cuit.
Ne lésinez pas sur le temps qu'il devrait prendre pour dégeler complètement une dinde. Cela est essentiel pour s'assurer que le temps de cuisson est exacte et que les cuisiniers à l'intérieur uniformément le long de l'extérieur de l'oiseau. En ne suivant pas les instructions lors de la décongélation d'une dinde, vous risquez permettant maladie d'origine alimentaire à se propager. Assurez-vous toujours de suivre les instructions pour un dégel complet.
Le four doit être réglé sur 325 degrés F et pas plus bas. Il s'agit de la température de cuisson standard pour n'importe quel type de volaille. Assurez-vous de retirer le sac abats et le cou de l'intérieur de la dinde. Ensuite, lavez la cavité avec de l'eau tiède, puis sécher avec une serviette en papier. La dinde doit être mis dans un plat allant au four avec la poitrine vers le haut. Sel de la peau, ajouter d'autres épices comme vous le souhaitez et le badigeonner avec de l'huile végétale pour aider la peau brune et croustillante il. Lorsque vous avez terminé, mettre une tente lâche de papier d'aluminium sur le dessus de celui-ci.
La règle générale pour une dinde qui n'est pas bourré est de faire cuire pendant 15 minutes pour chaque livre. Un 8-lb. dinde alors prendre environ une heure et demie à cuire correctement. A 20 lb. dinde prendrait cinq heures pour cuire correctement. Toujours vérifier la température interne de l'oiseau avec un thermomètre à viande. Ceux-ci peuvent être placés dans la cuisse de l'oiseau avant même qu'elle ne soit placée dans le four. La température interne de la dinde devrait être 165 degrés F quand il est sûr d'être consommée.
Laisser la dinde reposer pendant environ 20 minutes pour permettre aux jus de fruits naturels pour saturer la viande et garder la dinde juteuse lieu de séché. Rappelez-vous que le temps de cuisson varient selon l'altitude et four, il faut donc toujours vérifier la viande avec un thermomètre à viande chaque fois que possible.