June 21
Un régime pauvre en graisses et riche en fibres est recommandé par l'American Association diététique et par les médecins qui veulent aider les patients à améliorer leur santé cardiaque. Repas riches en fibres sont plus agréables, même quand ils sont faibles en calories globales, et l'ajout de fibres dans le régime alimentaire est souvent suggéré comme un outil de gestion du poids.
Les aliments les plus susceptibles d'être faibles en calories et riches en fibres sont les fruits, les grains entiers et les légumes non féculents. Par exemple, trois tasses de maïs soufflé à l'air chaud a moins de 100 calories et plus de trois grammes de fibres; trois tasses de brocoli haché a aussi un peu moins de 100 calories, avec six grammes de fibres.
Selon la Food and Drug Administration des États-Unis, les aliments riches en fibres sont plus de remplissage, afin que les gens mangent moins quand un repas est riche en fibres. Ajout faible en calories des aliments riches en fibres dans l'alimentation, par conséquent, peuvent aider dans la gestion du poids.
Le plan Volumeterics Manger, promu par Barbara Rolls, PhD. dans plusieurs livres, est basé sur l'idée de manger des aliments qui sont riches en éléments nutritifs, mais faibles en calories. Le plan se concentre sur manger plus d'aliments qui sont watery-- tels que les fruits et soups-- à base de bouillon ou des aliments qui sont faibles en calories et riche en fibres.
Toute personne qui a traditionnellement mangé un régime alimentaire pauvre en fibres devraient augmenter l'apport en fibres graduellement. Ajout de beaucoup de fibres dans le régime alimentaire peut entraîner rapidement dans l'estomac ou des intestins et de l'inconfort.
En plus de favoriser le maintien du poids, les bienfaits d'une alimentation riche en fibres comprennent l'incidence des troubles digestifs, un meilleur contrôle des niveaux de sucre dans le sang pour les diabétiques et une meilleure santé cardiaque réduit, en particulier avec la consommation de fibres solubles.