March 20
Les poissons sont servis dans presque toutes les cultures. Pour cette raison, il ne manque pas d'herbes qui se marient bien avec le poisson. Utilisation des herbes à cuire le poisson est une bonne méthode pour les personnes en déplacement et qui veulent aussi un repas sain et savoureux. Le coup savoureux d'herbes est une excellente façon d'ajouter rapidement goût au poisson déjà à cuisson rapide.
Il peut sembler simple, mais un peu de persil frais haché et un peu de jus de citron mélangé à du beurre et enduit sur le poisson peut aller un long chemin. Saveur fraîche et croquante de persil prête bien à la plupart des poissons. Il suffit de sel et de poivre du poisson, manteau ou une brosse avec un mélange de beurre et faire revenir dans une poêle. Plat de persil est meilleur avec du poisson. Sa saveur est plus forte que son cousin bouclés-feuille, qui est utilisé dans les cas plus décoratifs.
Bien que les graines de la plante à l'aneth sont utilisés, c'est la saveur propre, simple et peu herbeux des feuilles qui nous intéressent. Aneth et le poisson est un appariement utilisée dans diverses cultures. En Scandinavie, par exemple, le saumon durcie est recouverte d'un mélange de sel, le sucre, l'aneth et le poivre noir. À la maison, hacher les feuilles d'aneth frais et saupoudrer sur le saumon avant de servir.
Marjolaine est liée à l'origan, mais a une saveur plus douce et un peu sucré qui se marie bien avec le poisson. L'arôme assez délicat et la saveur de la marjolaine ne prennent pas bien à la cuisson, il est donc préférable ajoutés à la fin du processus de cuisson ou comme garniture juste avant de servir. Marjolaine se marie bien avec d'autres herbes, y compris le persil et l'aneth.
Coriandre, couramment utilisé dans l'Amérique centrale, la cuisine des Caraïbes et d'Asie, est un excellent choix si vous voulez que votre poisson d'avoir un appel tropicale. Un peu comme le persil, la coriandre a une saveur fraîche et croquante. Coriandre est un peu plus piquante et fonctionne bien avec une variété de recettes. Dans un bol, mélanger l'oignon finement haché rouge, vert (immatures) mangue en cubes, un peu de sel, de poivre et de coriandre finement haché et servir sur le dessus du saumon, le flétan ou tilapia.