Sel français, aussi appelé français sel de mer, dispose de grandes grains qui ne passent pas par les trous dans une salière standard. Cette forme de sel a plus de saveur de la présence d'autres minéraux de la mer dans le sel, pas présent dans le sel de table commune. Ce sel sera ajouter de la saveur à toutes vos recettes, et un croquant et la texture que d'autres types de sel peuvent pas.

Instructions

•  Utilisez de gros sel français comme un substitut pour le sel de table dans toutes les recettes. Rectifiez le sel avec un mortier et un pilon ou moulin à sel à la texture du sel de table et remplacer une quantité égale de ce sel de terre pour le sel de table dans votre recette.

•  Mesurer sel français pour ajouter en fin de cuisson en le pinçant entre les doigts et le saupoudrer sur vos aliments à la fin de la cuisson. Goûter à la nourriture avant d'ajouter plus de sel. Vous allez utiliser moins de sel car le sel français a plus de saveur que le sel de table en raison de l'iode dans le sel naturel.

•  Saupoudrer de gros sel français à l'extérieur de pains, des viandes grillées, des salades ou des légumes à la fin ou après la cuisson pour ajouter resserrement des cristaux de sel sur la nourriture, similaire à la texture à l'extérieur d'un bretzel.