Gâteaux au fromage craquent quand ils sèchent trop vite, quand ils sont overbaked ou quand ils sont cuits sans un bain d'eau de protection, ce qui maintient la crème à une température inférieure à four, pour une cuisson lente. Réparations de crème sure vos fissures et entretient le goût acidulé de fromage. La fixation de votre gâteau au fromage fissuré nécessite au moins une demi-heure de temps actif, alors vous aurez besoin pour se détendre complètement le gâteau avant de servir.

Instructions

•  Préchauffez votre four à 325 degrés Fahrenheit.

•  Mélanger 2 tasses de crème sure, 2 c. sucre et 1 c. extrait de vanille dans un bol. Remuer avec votre fouet, jusqu'à ce que la garniture de crème sure est uniforme.

•  Étendre le mélange sur le dessus de votre gâteau au fromage, en utilisant votre décalage spatule. Poussez la crème sure garniture vers le bas dans les fissures pour les sceller. Manteau tout le dessus du gâteau avec votre garniture de crème sure, de faire une couche uniforme.

•  Mettez votre gâteau au fromage dans le four préchauffé. Cuire au four pendant 10 minutes, si le gâteau est encore chaud cuisson. Si votre cheesecake était température réfrigérée ou chambre, cuire au four pendant 14 minutes.