Il s'agit d'une huile aux herbes infusées que je concocté il ya plusieurs années quand j'ai commencé de plus en plus mes propres herbes. C'est si facile à faire qu'il se qualifie comme infaillible. Cette huile aux herbes infusées est particulièrement bon quand utilise aa marinade pour poulet cuit au four ou grillé. Vous voudrez peut-être essayer sur les poissons, aussi.

Instructions

1.
Combinez votre huile d'olive extra vierge et vin blanc en quantités égales dans tout type de bouteille en verre - ou même un pot de verre - qui a un couvercle ou un bouchon. Choisir un vin blanc que vous voulez réellement à boire.

2.
Ajouter vos herbes. Il n'y a pas besoin de couper vos herbes fraîches. Il suffit de les placer ensemble - tiges inclus - dans votre huile d'olive extra vierge et du vin. Vous ne devez utiliser un couple de feuilles de bonne taille de l'oseille et un couple de brins de chacun des thym citron et l'origan doré. Utilisez environ 2-3 feuilles de bonne taille de la basilic. Aller lourds sur le persil et encore plus lourd sur la sauge ananas. (Ces deux ingrédients font vraiment cette huile aux herbes infusées particulier.)

3.
Bien agiter et laisser les saveurs des herbes à infuser dans l'huile pendant au moins 48 heures. Conserver dans un endroit frais et sec, loin de toute lumière directe.

Conseils et avertissements

• Cette huile permet de garder presque indéfiniment si entreposé correctement.
• Jamais, jamais mettre de l'ail frais en huiles d'herbes infusées à moins que vous l'intention d'utiliser l'huile immédiatement. L'ail frais dans les huiles d'herbes infusées peut causer la salmonellose.