Mini tartelettes peuvent être difficiles à faire. La pâte peut être trop épais, et le remplissage peut fonctionner sur, créer des petits gâteaux indigestes, désordre et désagréables. La clé d'un bon mini-tarte remplit la casserole correctement - d'abord avec la pâte et enfin avec le remplissage. Si vous faites des tartelettes sucrées ou salées ou avec de la pâte maison ou acheté en magasin, la clé est d'utiliser, pâte très mince glacée et juste la bonne quantité de remplissage pour assurer les mini tartelettes parfaites.

Instructions

•  Achetez ou faire votre pâte à tarte choisi. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins deux heures. Le froid de la pâte, moins elle est susceptible de gonfler ou aller détrempé pendant la cuisson.

•  Choisissez votre moule à tarte ou muffins cas des mini. Pulvériser ou graisser légèrement avec de l'huile végétale pour que la pâte ne colle pas à l'enveloppe.

•  Fariner légèrement la surface et rouleau à pâtisserie. Etaler la pâte préalablement refroidie aussi finement que possible. Coupez-les en cercles à l'aide d'un emporte-pièce ou un verre de taille appropriée.

•  Soulevez délicatement chaque cercle de pâte avec un couteau à palette ou de poisson tranche pour éviter les déchirures. Poser chaque cercle sur le plateau de tartelette. Appuyez doucement dans la pâte. Exécutez un rouleau à pâtisserie sur les cas de couper l'excédent de pâte.

•  Remettre les moules à pâtisserie rempli au réfrigérateur et rechill pendant 2 heures.

•  Remplir les moules pâtisserie recouverte avec 1 1/2 c. de votre remplissage de choix. Assurez-vous que le mélange ne remplit la moitié tartelette.