November 15
Certains des meilleurs anniversaire, mariage, anniversaire et tout-occasion gâteaux ont quelque chose en commun - ils contiennent généralement une sorte de remplissage. Si vous pensez que les options de remplissage de crème de style sont trop mous pour remplir un gâteau, détrompez-vous. Une myriade de garnitures et de saveurs de crème de style peut être utilisé avec succès sur la pléthore d'options de gâteau là-bas. N'hésitez pas à remplir un Bundt, bague, bar, ronde ou feuille gâteau avec votre garniture à la crème préférée pour un festin de goût tentant.
• Refroidir vos gâteaux correctement avant de le remplir et niveler le gâteau en se rasant le dessus avec un couteau pour enlever les bosses ou des monticules.
• Amener remplissage de crème à juste au-dessus de la température ambiante.
• Scoop remplissage de crème sur le dessus du gâteau servir en tant que couche de fond et utiliser une spatule ou une cuillère à répandre la crème dans un quart de pouce du bord.
• Placez le haut gâteau de couche soigneusement au-dessus de la couche inférieure de la crème couvert. Le remplissage de la crème ne se propage vers les bords du poids du gâteau.
• Monter une longue pointe de pâte creux à une poche à douille et remplir le sac avec remplissage de gâteau à la crème.
• Tordez le haut de la poche à douille et presser la garniture à la crème vers le bas vers la pointe du sac pour libérer tout l'air piégé.
• Placer le gâteau sur une surface plane et solide.
• Travailler autour du gâteau, percer les côtés avec la pointe métallique de la poche à douille et presser doucement garniture à la crème dans le gâteau.
• Faire plusieurs trous tout autour du gâteau au 1/4 de pouce à des intervalles de 1/2 pouces. Cette méthode est uniquement appropriée si vous serez glaçage du gâteau parce que les grands trous seront visibles sur les côtés.
• Placer le gâteau sur une surface plane et stable.
• Couper le fond au large du gâteau dans un anneau solide à partir de la moitié le gâteau.
• Retirer la partie supérieure du gâteau et retournez-le sur une surface plane.
• Creuser un canal qui tourne autour de l'anneau de gâteau entier à l'aide d'un couteau bien aiguisé et une cuillère. Laissez les deux côtés du gâteau intact pour empêcher la crème de évincer.
• Faire le canal environ 1 à 2 cm de profondeur et de le remplir avec crème.
• Monter le bas du dos sur le gâteau, puis tournez le gâteau à l'endroit.
• Placer le gâteau sur une surface plane et stable.
• Retirez le haut ou le bas du gâteau, en fonction de la façon dont vous êtes le glaçage, et évider le centre du gâteau avec un couteau bien aiguisé et une cuillère. Si vous supprimez le fond du gâteau, il devra être retourné pour le remplir.
• Remplissez le canal que vous avez créé avec crème et remplacer le bas ou le haut du gâteau, si désiré. La couche de gâteau qui a été supprimé peut également être laissé et le gâteau peut être décoré avec le remplissage exposée.