Le mot «lasagne» provient du mot "lagane», qui décrit une nouille Etrusco-romaine qui a été cuit dans le four. Les Romains alors créé plates, larges morceaux de pâtes appelé "laganum», qui vient du mot latin "lasanum," ce qui signifie "pot". Ce pot a été dans laquelle la lasagne était cuit. Ce plat classique est né en Italie. Cependant, pour un temps, il a été considéré comme un plat anglais quand une recette similaire a été trouvé dans un livre de cuisine au début du 14ème siècle. La stratification de la sauce, des pâtes et du fromage est ce qui fait un plat de pâtes en lasagne.

Instructions

•  Mixez vos fromages, selon la recette dans un bol de taille moyenne avec une cuillère en bois. La plupart des recettes demandent de 1 à 2 livres. de fromage ricotta de lait entier, 1/2 tasses 1 tasse de parmesan ainsi que des assaisonnements comme le basilic, le persil, le sel et le poivre. Habituellement, un ou deux oeufs sont ajoutés pour aider à lier le fromage.

•  Mélanger environ 1 lb de mozzarella râpé et environ 1/2 tasse à 1 tasse de parmesan râpé dans un bol séparé avec une cuillère en bois. Mettre ce mélange de côté.

•  Verser un peu de sauce dans le fond du plat avec une grande cuillère, suivie d'une couche de pâtes. Mettre environ un tiers du mélange de fromage de ricotta à partir de l'étape 1 par-dessus les nouilles.

•  Étendre le mélange de fromage ricotta au cours des nouilles de sorte qu'il est aussi uniforme que possible et couvre la couche de nouilles entier.

•  Continuer couches les lasagnes jusqu'à ce que vous vous retrouvez avec trois couches complètes de sauce, nouilles et le mélange de ricotta.

•  Couvrir la dernière couche de fromage ricotta avec une autre couche de pâtes et le reste de la sauce. Garnir avec la mozzarella et le mélange de fromage parmesan partir de l'étape 2 Propagation il couvre de manière uniforme l'ensemble du plateau de lasagne.

•  Cuire au four selon les instructions de la recette.