Fondant fournit la finition satinée sur un gâteau, ou vous pouvez simplement utiliser créer des décorations et des hauts de forme doux pour accessoiriser un gâteau. Fondant roulé a une consistance pâteuse créé à partir d'une combinaison de sucre, de l'eau et un stabilisateur, qui vous permet de le déployer et le drapé sur le gâteau. Fondant coulé, généralement utilisé sur les petits fours, est versé sur la confection de créer, un glaçage semi-dure et lisse. Vous pouvez stocker utilisé laminé et versé parties fondantes pendant des semaines, il est donc prêt à utiliser la prochaine fois que vous faites cuire un gâteau ou un lot de petits gâteaux.

Instructions

Fondant roulé

•  Rouler le fondant restes en boule ou connectez-forme. Lisser les côtés de sorte qu'il n'y a pas de grosses bosses, car cela aide à empêcher l'air de rester coincé dans l'emballage.

•  Manteau de l'extérieur de la boule de fondant ou connectez-vous avec une fine couche de graisse végétale solide. Le raccourcissement empêche de coller à l'emballage et ralentit le séchage.

•  Enroulez le fondant serré dans une pellicule de plastique en plastique. Lisser une couche de pellicule sur le fondant et pousser les bulles d'air. Envelopper dans une deuxième couche de plastique.

•  Placer le fondant enveloppé à l'intérieur d'un récipient de stockage étanche à l'air. Sinon, conservez-le dans un sac lourd, zip sur le dessus. Poussez le plus d'air dans le sac que possible avant de sceller sa fermeture.

•  Conservez le fondant à la température ambiante pendant deux mois. Débarrassez-vous de si elle se dessèche pendant le stockage.

Fondant coulé

•  Placer le fondant restes versé dans un conteneur de stockage des aliments. Placer le couvercle sur le récipient et la sceller hermétiquement fermé.

•  Entreposer le contenant dans le cellier à température ambiante pendant jusqu'à deux semaines. Pour un stockage prolongé, réfrigérer le fondant jusqu'à six semaines.

•  Placez le fondant dans un bol au micro-ondes pour le réutiliser après le stocker. Chauffer pendant environ une minute, en remuant à mi-chemin à travers le temps de cuisson pour garder le fondant lisse. Bien réchauffé versé fondant a une consistance semblable à du lait condensé. Utiliser immédiatement après réchauffage.

Conseils et avertissements

• Vous devez garder fondant roulé recouvert de plastique en tout temps lorsque vous ne travaillez pas directement avec elle ou il se dessécher. Seulement déballer le montant que vous allez utiliser immédiatement.
• Lavez-vous soigneusement les mains avant fondant manipulation. Le fondant capte facilement toutes les peluches et la poussière, il est donc essentiel de toujours travailler sur une surface propre.