Mariner la viande dans les ingrédients savoureux peut faire la différence entre deux bouchées fades et piquante. Dr. Pepper offre une marinade sucrée et épicée pour les côtes-levées, attendrissant et assaisonner la viande alors qu'il baigne dans le liquide. Vous pouvez utiliser Dr. Pepper comme marinade et dans le cadre d'une sauce barbecue à continuer slathering sur des couches de saveur au long du processus de cuisson. Remplacer marinades pré-faites avec le Dr Pepper pour garder bébé garçon dos amateurs de côtes bénéficiant le zeste tout deviner ce que votre ingrédient secret.

Instructions

•  Placez le côtes levées de dos dans un grand plat ou rôtissoire, profonde cuisson. Verser 4 tasses (1 litre) de Dr. Pepper par rack complet de nervures sur les côtes de sorte qu'ils sont immergés dans la soude. Ajouter le sel au goût. Couvrir le plat de cuisson ou de grillage avec du papier d'aluminium ou de plastique pour contenir de l'humidité.

•  Mettre les côtes dans votre réfrigérateur à mariner pendant 2 à 24 heures, en fonction de la saveur que vous désirez. Le plus vous faites mariner les côtes, plus la saveur de la viande va absorber.

•  Créer une sauce barbecue à mariner les côtes en cours de cuisson. Chauffer 1/4 tasse de Dr. Pepper avec le ketchup, la sauce Worcestershire et l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter les épices tels que le sel, le poivre, l'ail et le poivre de Cayenne, si désiré.

•  On agite le mélange avec un fouet pour mélanger les ingrédients. Laisser mijoter la sauce pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe et ressemble à la sauce barbecue. Verser la marinade dans un bol. Tremper un pinceau à pâtisserie dans la marinade et badigeonner les côtes avant et après la cuisson.