Avoir un homard entier cuit à la vapeur placé en face de vous est une indulgence de luxe pour les amateurs de homard. Souvent juste la queue ou les pattes de homards sont servis parce homard entier est assez cher. Les occasions où vous pouvez vous permettre de profiter de homard entier, achat ceux qui ne demandent qu'à être réchauffés rapidement presteamed. De cette façon, vous pouvez profiter de votre homard tôt, sans fioritures de la cuisson. Avec quelques conseils et les bons outils faciles, vous ouvriront un homard et profiter de la, viande tendre doux en peu de temps.

Instructions

•  Placez le homard presteamed dans une casserole d'eau bouillante pendant 3 à 5 minutes pour réchauffer complètement.

•  Suppression de la langouste réchauffé de l'eau et le placer sur une grande assiette ou sur une couverte, table propre en face de vous. Laissez-le refroidir pendant quelques minutes pour que l'eau à l'intérieur du homard ne vous brûle pas.

•  Cassez la queue hors du corps avec un mouvement de torsion tout en tenant fermement le reste du corps.

•  Tenez la queue à l'envers et caler une fourchette entre le fond de la coque et de la viande de queue pour la retirer. L'ensemble de la viande de queue doit sortir. Mettez de côté ou de manger comme vous allez.

•  Retirez les griffes du corps en les dévissant au niveau des articulations.

•  Tirez le haut de la coque hors du corps pour révéler la cavité du corps. Placez tous les coquillages et les pièces retirées dans un bol pour un nettoyage facile.

•  Retirez les entrailles. Le truc gris-verdâtre, connu sous le nom tomalli, est le foie et est comestible. Tout, des morceaux cireux prospectifs rouges sont des œufs de homard et ils sont aussi comestibles. Retirez les branchies, spongieux gris.

•  Retirer les jambes de la cavité du corps et aspirer la viande sur. Les jambes auront très peu de viande en eux.

•  Choisissez le reste de la viande dans la section de corps avec une fourchette de homard.

•  Casser les griffes en brisant le centre de la griffe et l'enlèvement des morceaux de coquille cassés pour obtenir de la viande. Crack la section commune en dessous de la grande griffe pour obtenir la viande de cet article ainsi.

•  Dévissez la partie de flipper de la queue et sucer la viande et jus de fruits.

Conseils et avertissements

• Étaler papier sur une table et manger le homard à l'extérieur si possible, le processus est très salissant.
• Servir le homard à chaud, le beurre clarifié et des tranches de citron à presser sur la viande.