Rien ne dit d'été comme l'odeur d'un steak sur le gril. Le steak meilleure dégustation est un faux-filet. Il est plein de saveur et est difficile à sécher en raison de sa teneur élevée en graisses. Il ne peut pas aider votre régime alimentaire, mais il vous sera de bon goût!

Instructions

•  Enlever le gras. Le persillage ou gras, est ce qui donne un steak entrecôte c'est saveur supérieure. Si vous commandez des steaks en ligne, ils viennent habituellement coupés. Cependant, si vous les achetez à l'épicerie, vous aurez probablement à couper dans le gras sur les bords empêchera votre gril de flammes. Fat coule dans la grille et des flammes peut tirer jusqu'à ce qui peut être dangereux pour vous et peut noircir votre dîner.

•  Laisser mariner votre steak. Verser la marinade de votre choix dans un grand sac postal en plastique, ajouter votre steak et réfrigérer. Il est préférable de laisser reposer pendant 6 - 24 heures, mais même une marinade 1 heure peut faire une différence dans le goût. Vous n'avez pas à payer pour une marinade cher, c'est simple de faire votre propre. Vous pouvez utiliser de la bière, un peu de sauce Worcestershire, l'ail et le poivre noir pour une alternative peu coûteuse.

•  Réchauffez votre steak jusqu'à. Après avoir mariner le faux-filet, mettre le steak à la température ambiante. Cela permet de garantir la cuisson uniforme.

•  Cuire à haute température. Laissez votre grill réchauffer avant de jeter les steaks sur. Une bonne règle de base est que vous devriez être en mesure de tenir la main de cinq pouces au-dessus du gril pendant cinq secondes. Une fois la grille de à la bonne température, jeter les steaks sur.

•  Utilisez un thermomètre à viande. C'est pour la plupart des gens à dire quand un steak se fait simplement en le regardant. Utilisez un thermomètre pour vous assurer que votre faux-filet est cuit juste la façon dont vous le souhaitez. Les lignes directrices sont:

145 degrés - mi-saignant
160 degrés - moyennes
170 degrés - bien fait

•  Laissez reposer votre steak. C'est l'étape la plus couramment manquer. Laissez reposer votre entrecôte pendant quelques minutes pendant que vous mettez la touche finale à dîner. Laisser le reste de bifteck permet au jus de redistribuer et assure que vous aurez le parfait, steak. Amusez-vous!

Conseils et avertissements

• Si vous achetez des steaks en ligne assurez-vous qu'ils sont complètement décongelés avant la cuisson.