Le saumon est un poisson délicieux qui offre une excellente valeur nutritive. Suivez ces conseils de base pour griller vos filets de saumon sur un gril à gaz, puis asseyez-vous et profitez-en!

Instructions

•  Préparer le gril. Avant de chauffage, frottez la grille de grill avec une brosse métallique. Frotter la grille qui avec une petite quantité d'huile de canola pour empêcher le saumon de coller.

•  Préchauffer le gril. Le gril est prêt quand vous pouvez tenir la main 4 pouces au-dessus de la grille pour pas plus de 3 ou 4 secondes.

•  Assaisonner le côté chair des filets de saumon avec le mélange sec de votre choix. Gardez la peau pour empêcher le poisson de se séparer pendant la cuisson. Si vous le souhaitez, vous pouvez enlever la peau après le saumon a cuit.

•  Mettez les deux brûleurs sur un réglage bas. Les cadrans doivent être juste au-dessus de la position d'arrêt. La basse température vous permettra de mieux surveiller le temps de cuisson pour éviter de trop cuire.

•  Déposer les filets de saumon sur le gril préchauffé avec le côté chair. Fermez le couvercle. Ne pas ouvrir de nouveau le couvercle jusqu'à ce que vous êtes prêt à mettre les filets.

•  Estimer le temps de cuisson de vos filets fonction de l'épaisseur. En général, un filet de 1 pouce cuit pendant 8 minutes. Retourner délicatement les filets à mi-chemin à travers le temps estimé pour que le côté de la peau est en baisse et le côté chair est en place. Utilisez une spatule fine. Badigeonner le côté chair avec du beurre fondu pour garder les filets humide. Fermez le couvercle.

•  Appuyez sur le haut du poisson avec votre doigt pour tester pour voir si le poisson est fait. Si elle flocons ou crumbles, il est fait. Vous pouvez également insérer une brochette de métal mince, semblable à un cure-dent, dans le poisson. Laissez-le là pendant 20 secondes. Si la brochette est très chaud au toucher lorsque vous le retirez, le poisson se fait.