Nous aimons tous les aliments pratiques, mais vous ne pas avoir à manger indésirable fortement transformés pour prendre un repas rapide. Gardez quelques ingrédients pratiques à portée de main et vous pouvez préparer ce délicieux ragoût de haricots en 20 minutes environ (même en faisant d'autres choses). Il est facile, rapide, très sain, organique, et plus important encore, bon goût.

Instructions

1.
Rassemblez vos ingrédients. Cette recette utilise des aliments qui peuvent conservés dans le placard ou réfrigérateur sans souffrance dans la qualité ou la saveur: bouillons en boîte, haricots en conserve, des bocaux d'épices et de fines herbes conservés, et les herbes sèches qui durent longtemps sur le plateau. J'ai ajouté des photos des marques que j'utilise habituellement.

La recette commence par une bonne bouillon faible en sodium. Nous allons réduire (de concentration) ce, si vous commencez par une autre salée le résultat final sera assez méchant. J'utilise le bouillon de libre-gamme de poulet Pacifique Natural Foods organique faible teneur en sodium.

J'aime aussi garder autour petits pots de l'ail haché et le basilic et autres. Ils font cette recette allégement rapide et je trouve que la qualité est comparable à frais.

2.
Ajouter 2 tasses de poulet faible en sodium (ou de légumes) de bouillon dans une casserole de taille moyenne à grande. (Je préfère de beaucoup le poulet.) Ajouter une cuillère à café de romarin, une des épices les champions de tous les temps. Il peut être frais ou secs.

Faire bouillir ce pendant environ 12 minutes, en remuant de temps en temps. Il faut réduire de moitié environ.

3.
Filtrer le romarin. (Vous pouvez le laisser si vous le souhaitez, mais je préfère la texture sans un tas de distractions feuilles.)

Remettre le liquide à la chaleur, et ajouter une boîte de haricots blancs (égouttés), environ deux cuillères à café d'ail en pot, et environ une cuillère à café. de pot de basilic. (Sur la photo ci-dessous.) Ajouter quelques broyages de poivre. Remuer.

4.
Bien que renvoie à ébullition, micro-ondes une tasse ou deux de maïs surgelé. J'adore le goût de maïs organique de super-doux dans cette recette. Il fait vraiment "pop".

Lorsque le maïs est prêt, de la pop dans la casserole et remuer. Laisser le mélange réduire un peu plus, environ 5 minutes sur une faible ébullition, en remuant de temps en temps.

5.
Retirer du feu. J'aime terminer avec une noix de beurre - du vrai beurre - environ une cuillère à soupe 1/4. Cela lui donne un aspect soyeux sans ajouter trop de graisse.

Verser un bol ou deux, mis de côté pour les laisser refroidir un peu, puis profitez-en! Faire griller du pain pour faire trempette, ou utiliser des craquelins, ou servir sur du riz.

Conseils et avertissements

• Varier vers le haut. Chaque composante de cette recette peut changer et vous pouvez toujours faire un repas sain très rapide.
• Essayez d'ajouter les cubes de poulet grillé juste avant de la retirer de la chaleur.
• Utilisez plus ou moins de quoi que ce soit ici en fonction de votre goût. Essayez poivrons, oignons sautés, ou échalotes dans un bocal. Modifiez les haricots. Faites preuve de créativité.
• Changez vos épices. Zest il avec un peu de poudre de chili, et / ou ajouter une bonne quantité de cumin. Un peu de sauce Tabasco ajoute une belle zing.
• Cette recette se double bien, de sorte que vous pouvez faire une partie de la famille, ou avoir beaucoup plus à gauche pour manger tout au long de la semaine.
• Choisissez des ingrédients à bon escient. Si vous lésiner sur la qualité du bouillon, par exemple, vous aurez vraiment le regretter.
• Gardez le sel et le sodium de la recette, puisque nous réduisons les liquides un peu. Vous pouvez régler à votre goût salé après c'est fait cuire.