Frotter les épices sur les côtés des côtes levées avant de les faire cuire permet la saveur de pénétrer dans la viande. Vous remarquerez en particulier la saveur du frottement sec sur la partie charnue de la nervure de rechange. Cuisiniers permettra généralement côtes levées fraîchement frotté de s'asseoir dans le réfrigérateur de 30 minutes à deux heures.

Instructions

L'application d'un Rub

•  Placez vos côtes levées sur une surface plane.

•  Agiter une partie de la bande de frottement de la jarre dans votre main.

•  Maintenez la nervure de rechange à la main propre, et utilisez votre autre main pour appliquer le frotter sur la partie charnue de la nervure de rechange.

•  Placez la nervure de rechange de côté et d'utiliser la même méthode pour mettre le bât blesse sur tous vos côtes levées.

•  Placer les côtes levées dans une poêle de cuisson; couvrir d'une pellicule plastique. Mettre les côtes levées dans le réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les faire cuire.

Conseils et avertissements

• Frotte venir dans beaucoup de saveurs, de sorte que l'achat de quelques types différents pour voir ce qui convient le mieux aux papilles de votre famille.
• Lavez-vous les mains avant et après vous gérer la viande pour empêcher la propagation des germes qui pourraient venir à la manipulation des aliments crus.