September 25
Si vous aimez faire des biscuits et apprécier le goût des épices et gingembre, vous devez vous pepparkaka suédois, ou des biscuits au gingembre suédois. Ces cookies sont un savoureux mélange d'épices qui sont faciles à faire.
• Mélanger le sucre, la mélasse, cardamome, clous de girofle, le gingembre et ½ tasse d'eau dans une casserole moyenne.
• Cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps. Chauffer le mélange jusqu'à ce qu'il arrive à ébullition.
• Retirer la casserole de la source de chaleur et laisser refroidir légèrement.
• Incorporer le beurre et continuer à remuer jusqu'à ce qu'il fonde.
• Tamiser la farine et le bicarbonate de soude ensemble.
• Utilisez un batteur électrique à basse vitesse. Mélanger la farine et le bicarbonate de soude dans le mélange d'épices. Continuer à mélanger jusqu'à ce que tout est mélangé.
• Couvrir le bol et placer la pâte dans le réfrigérateur pendant la nuit.
• Retirer la pâte à biscuits dans le réfrigérateur et laissez-le revenir à la température ambiante pendant au moins 1 heure.
• Préchauffez votre four à 350 degrés F.
• Etalez votre pâte à biscuits sur une surface légèrement farinée, jusqu'à ce qu'il soit environ un huitième de pouce d'épaisseur. Il est plus facile à étaler la pâte si vous le divisez en 4 sections.
• Utiliser un emporte-pièce pour découper vos biscuits au gingembre quelle que soit la taille et la forme que vous préférez.
• Posez vos cookies sur une plaque à biscuits graissée environ 2 pouces.
• Cuire vos pepparkaka jusqu'à ce qu'ils dorent. Cela prend habituellement de 6 à 8 minutes.
• Retirer les biscuits du four et les laisser refroidir sur une grille. Répétez ces étapes jusqu'à ce que vous avez cuit tous les cookies.