"Ra-myeon" ou nouilles ramen sont devenus une source de préoccupation dans leur Corée natale. Les fabricants ont accru le prix d'un paquet de nouilles d'environ 11 cents provoquant une course à l'épicerie. Dans les ramen américains est un favori rapide et peu coûteuse parmi les étudiants et les employés de bureau. Ce plat traditionnel est facile à transformer en un bon repas avec l'ajout de la viande et des légumes.

Instructions

•  Ajouter 2 tasses d'eau dans une casserole moyenne et le mettre sur la flamme à ébullition. Ajuster la quantité d'eau pour le montant de base de soupe souhaitée. Ajouter les épices comme la poudre d'ail, le poivre de Cayenne, la poudre de chili et poivre noir fraîchement moulu à l'eau.

•  Ouvrez un paquet de nouilles et les casser en deux. Ajouter les nouilles à l'eau bouillante. Incorporer les nouilles à part pendant la cuisson.

•  Ajouter le paquet de base de soupe. Ajoutez les légumes frais ou les pommes de terre. Continuer à mélanger les nouilles à répartir les arômes.

•  Réduire le feu au bout de 3 minutes. Ajouter les autres ingrédients, y compris les algues séchées, morceaux de hot-dogs, poulet déchiqueté ou un œuf. Ajouter les oignons verts tranchés pour la texture et la saveur. Terminer avec un filet de citron vert frais.

•  Verser les pâtes dans un bol. Servir avec du kimchi ou banchan.

Conseils et avertissements

• Pour ajouter un oeuf pour les ramen, le crack dans un petit bol et le battre légèrement avec une fourchette. Verser lentement l'œuf dans les ramen ébullition, en remuant constamment.
• Ajouter une tranche de fromage à la partie supérieure des ramen finis. Mangez du fromage en premier. Ne pas remuer dans la soupe.