November 18
Pizzas surgelées maison peuvent fournir un délicieux repas après une journée de travail. Ils peuvent aussi fournir le meilleur contenu nutritionnel parce que vous contrôlez les ingrédients. Assembler les pizzas quand vous avez du temps libre et les congeler pour une utilisation ultérieure. Lorsque le temps est court et vous avez besoin d'un repas rapide, faire cuire une pizza surgelée. Est prêt dans une demi-heure le dîner.
• Laissez la pâte à pizza reposer à température ambiante pendant au moins 30 minutes. Cela rend plus facile à étirer. Vaporiser un moule à pizza avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Placez la pâte dans la poêle. Étirer la pâte en un cercle. Si vous préférez une croûte épaisse, faire un petit cercle. Si vous aimez une croûte mince comme du papier, l'étirer à l'épaisseur préférée.
• Pré-cuire la croûte. Préchauffez votre four à 425 degrés Fahrenheit. Cuire la croûte de pizza pendant cinq minutes. Pré-cuisson de la croûte assure les cuisiniers de pizza entières à fond plus tard. Retirer du four et laisser refroidir complètement.
• Étaler une couche de sauce à pizza sur la pâte à l'aide d'une louche. Gardez votre couche de sauce mince. Habituellement, deux louches de sauce sur une pizza de 12 à 16 pouces est beaucoup. Trop de sauce crée une croûte de pizza détrempé. Si vous préférez une pizza sans sauce, ignorez cette étape.
• Ajouter des garnitures qui vous plaisent. Si vous ajoutez la viande, faire cuire d'abord à réduire la quantité de graisse libérée lorsque la pizza cuit. Blanchir les légumes frais dans l'eau bouillante pour les empêcher de tourner en bouillie lors de la cuisson. Le blanchiment inhibe les enzymes dans les produits qui causent articles de perdre la couleur et la texture lors de la congélation.
• Saupoudrer une couche uniforme de fromage râpé sur la sauce et les garnitures. Si vous aimez un mélange de fromages, n'hésitez pas à essayer différentes variétés. Pour une pizzas extra-fromage, considérer la superposition des tranches de fromage et de fromage râpé.
• Ne faites pas cuire la pizza. Enveloppez l'ensemble des pizzas dans du papier ciré. Couvrez le papier ciré avec une pellicule de plastique ou d'aluminium. Sceller les bords hermétiquement pour empêcher les brûlures de congélation. Inscrivez la date du jour sur l'emballage extérieur.
• Placez la pizza enroulée sur une plaque à pizza. Placez-le dans le congélateur. Une fois que la pizza a gelé, vous pouvez retirer la casserole. Le bac conserve la pizza de plier ou de casser pendant qu'il est encore souple. Pizza surgelée conserve pendant deux mois.
• Préchauffez votre four à 450 degrés lorsque vous êtes prêt à manger. Pizzas surgelées doivent cuire au four à des températures élevées. Si vous avez une pierre à pizza, placer que dans le four en même temps pour qu'il se réchauffe. Déplacez la pizza surgelée dans le four quand il est à température. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes.