La broméline, une enzyme naturelle qui se trouve dans l'ananas, inhibe gélatine de prendre correctement - en laissant un liquide et ne se solidifier. Le processus de mise en conserve d'ananas expose à une forte chaleur qui tue l'enzyme et permet d'utiliser le fruit dans les recettes de gélatine. Kiwi, la papaye, la racine de gingembre, goyave et melons contient aussi des enzymes connues pour ruiner la gélatine.

Instructions

•  Placez deux paquets de gélatine dans un grand bol.

•  Faire bouillir deux tasses d'eau.

•  Ajouter de l'eau bouillante à la poudre de gélatine et remuer pendant deux à trois minutes.

•  Ajouter deux tasses d'eau froide et continuez de remuer.

•  Égoutter les ananas en conserve soigneusement et placer dans le mélange de gélatine.

•  Couvrir et mettre au réfrigérateur, jusqu'à consistance ferme.