February 28
Gumpaste est une argile comestible malléable pour fabriquer des modèles réalistes des articles, tels que des fleurs et des feuilles, pour décorer un gâteau ou les petits gâteaux. Il est souvent utilisé dans la décoration de gâteau, car il peut être déployé plus mince que fondant, qui vous permet de mouler plus délicatement que vous pouvez fondant. Toutefois, il conserve encore un peu de souplesse contrairement à une autre argile comestible, pastillage, de sorte qu'il est moins susceptible de se briser. Son ingrédient vital peut être difficile à trouver, mais vous devriez être en mesure de localiser sa version synthétique dans les magasins d'artisanat.
• Versez 4 cuillères à soupe. l'eau tiède dans votre bol à mélanger et dissoudre le sachet de gélatine en elle.
• On agite le glucose dans le mélange de gélatine et d'eau. Si la pièce que vous travaillez est cool, micro-ondes le glucose pendant 20 à 30 secondes pour le desserrer. Incorporer le glucose jusqu'à ce que vous avez un mélange uniforme.
• Ajouter à la gomme adragante, Tex Gum ou poudre tylose. Puis mélanger le sucre, 1 tasse à la fois, jusqu'à ce que vous avez une pâte molle et collante.
• Placer la pâte dans un sac en plastique refermable et sceller, en essayant de faire sortir le plus d'air possible. Laissez reposer toute la nuit.
• Pétrir un peu de sucre en poudre dans votre pâte à durcir si elle est trop molle ou collante pour vous de travailler avec. Roulez sur mince et utiliser des emporte-pièces ou des outils de gâteau pour créer vos décorations.