Granita est un dessert de glace semblable à sorbet, mais beaucoup plus facile à faire. Il a une texture plus granuleuse parce que vous grattez-le vous-même, presque comme un vieux sno-cône. Cette recette donne environ 2 c.

Instructions

•  Chauffer l'eau et le sucre jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Éviter le laisser venir à ébullition.

•  Retirer du feu et ajouter le jus de citron.

•  Réduire en purée les framboises et égouttez-les dans le mélange de sucre. Si elles sont très doux, vous pouvez simplement les placer dans la passoire et les forcer à travers.

•  Incorporer le mélange ensemble et placer dans un récipient peu profond.

•  Placer le récipient dans le congélateur et congeler pendant plusieurs heures.

•  Remuer avec une fourchette comme le gel du mélange, toutes les 20 minutes, brisant les surfaces gelées et de broyage des grumeaux. Cela crée la texture de granité.

•  Servir lorsque le granité est presque complètement gelé et peut être enlevée en boule.